夹层锅性能
搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。
可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
熬汤煮锅厂家
可倾式搅拌夹层锅价格查询
夹层锅的加热方式，根据物料可选择带搅拌或不带搅拌带，设备整体及支架均为不锈钢，内外胆壁厚均为一次施压成型。本产品必须完全符合国标GB150-2011≤钢制压力容器≥，ISO9001:2008质量体系认证，食品安全认证设计、制造。
分类
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;折叠整体结构固定式主要由锅体和撑脚组成;
可倾式主要由锅体和可倾架组成;
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。折叠锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
(a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。
(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。
材质
(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B);外涂防锈漆。
(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
特点折叠加热夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热)，夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。折叠安全方便夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。如无疏水器，则先将阀门打开，直到有蒸汽溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
和酒楼饭店传统的经营风格不同，餐厅走的是时尚风的经营特点，所以所使用的设备不仅要满足外观要求还要达到操作简单的优点，餐厅专用燃气夹层锅主要是根据餐厅生产要求而研发的一款多功能设备，可实现蒸、煮、卤、炒等多种操作方式，同时采用燃气加热进行操作具有受热面积大，节约能源的优势。电加热夹层锅凡接触食品部分皆为不锈钢制造，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点。
是以燃气进行加热生产的，火焰温度可根据产品的不同进行调节，温度可达300度左右，适合大多数产品的蒸煮使用，同时采用燃气加热还有一个优势在于燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，符合环境保护的要求，据我们实验证明比同类产品降低20％左右。
