如何选择好的滚揉机厂家？
滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、腌渍作用。
在选择滚揉机厂家的时候，可以看一下公司的资质，都有哪些客户案例，咨询使用情况如何。滚揉机材质是不是达标。产品运行是否平稳。我公司生产的滚揉机能满足多样性产品的加工要求。高标准的卫生设计，整机采用SUS304不锈钢材料；一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应保持不变。滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。欢迎打电话进行咨询我们！***服务100%放心！鱼肉真空滚揉机用途鱼肉真空滚揉机用途
滚揉机是真空的好还是不真空的好
1、进入滚揉机的各种牛羊肉在真空状态下，可以让肉类体积松软，改善后的肉类结构更容易让各种腌料的进入，吸收更彻底、更均匀。同时真空状态可以增加肉类的保水性，滚揉后的肉类颜色和口感更好。
2、牛羊肉等肉食在滚揉机真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生，而且肉制品在真空状态下不会氧化，不会使产品在滚揉过程中变质，还可以可以***微生物的生长繁殖。
3、由于滚揉过程中是在真空下，可以***微生物的繁殖，不会使肉类食品***，利用物理条件增加肉食品的保存时间，不用添加化学添加剂。鱼肉真空滚揉机用途鱼肉真空滚揉机用途
真空滚揉机操作原理-装料
真空滚揉机操作原理：
滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用。
滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果，能够很大限度的提高的生产效率。
那滚揉机的工作原理是什么呢？
下面讲解一下真空滚揉机的工作原理之一 ：装料
盖上筒盖，把吸料软管旋入吸料接头。然后按下吸料按钮开始吸料。吸料完毕，按下吸料停止按钮，旋下吸料接头，换上闷盖，即完成了装料工序。就这么简单，您学会了吗？如果需要咨询找诸城森岳机械。拨打我们的电话吧……
食品加工厂在加工牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜、果品等食品的时候，需要经过腌制处理后，才能进行深加工的后续操作。我公司生产的真空滚揉机就是用于肉制品等物料的快速腌制，提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持产品内的水分,这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率，节省了工作时间，提高产品质量，增加效益。说到了这一设备，简单的来说主要的就是通过冲击的作用，来对于一些肉进行反复的翻滚，通过这样的翻滚，能够达到了腌渍的作用，从而可以实现这一行业的需求，并且能够帮助到现在一些企业进行更好的工作。
滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用，我厂生产的滚揉机全部采用不锈钢制作而成，采用了比较***的制造技术，具有变频、自动化、转速可调的优点，桶内采用真空设置，，浆叶为V型结构。
