***阀门只许介质单向流动，安装时有方向性。截止阀的结构 长度大于闸阀，同时流体阻力大，长期运行时，密封可靠性不强。
介质流向就改由阀瓣上方进入阀腔，这时在介质压力作用下，关阀门的力小，而开阀门的力大，阀杆的直径可以相应地减少。同时，在介质作用下，这种形式的阀门也较严密。
不锈钢截止阀要水平安装，截止阀开启时，阀瓣的开启高度，为公称直径的25%～30%时，流量已达到ｚｕｉ大，表示阀门已达全开位置。所以截止阀的全开位置，应由阀瓣的行程来决定。
阀门的选择及设置部位：
给水管道上使用的阀门，一般按下列原则选择：
1、管径不大于50mm时，宜采用截止阀，管径大于50mm时采用闸阀、蝶阀
2、需调节流量、水压时宜采用调节阀、截止阀
3、要求水流阻力小的部位（如水泵吸水管上），宜采用闸板阀
4、水流需双向流动的管段上应采用闸阀、蝶阀，不得使用截止阀
5、安装空间小的部位宜采用蝶阀、球阀
***截止阀全部采用卫生级镜面抛光适用于乳制品、食品、生物、制药、啤酒等工业领域。可以根据可以要求可以采用焊接 法兰 卡箍等多种连接方式，法兰式的也可以采用机械部标准和化工部标准法兰。***截止阀根据不用的温度要求180度密封件，或者300度密封可供选择。三通***截止阀又称三通***不锈钢截止阀，主要应用于生物发酵和啤酒发酵等领域。
***截止阀的特点：
1、***阀门丝杆螺纹和料液不接触；
2、法芯螺杆和阀芯为一体型；
3、配有新型零泄漏排气球阀；
4、对夹式结构，维修方便。
