1. 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度较低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、***及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能;
2. 啤酒是由发醇的谷物制成的,因此含有丰富的B族***和其他招牌营养素,并具有一定的热量,“液体面包”之称虽有些过,但确实有类似之处;
用啤酒代水焖烧牛肉,能使牛肉肉质鲜嫩,异香扑鼻。将鱼洗净,放在啤酒中浸泡10分钟,炖时再加入少量啤酒,可减少腥味。将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟,然后依常法蒸或煮,鸡肉鲜嫩可口,味道纯正。
啤酒的选购方法有哪些?在选购啤酒产品时,应首先选择大中型企业生产的***名1牌产品。名1牌啤酒质量,感官品质俱佳。建议消费者使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒,以免发生玻璃瓶爆裂事故,危及人身安全。
如果过量饮用啤酒,会让身体摄入过量酒精,使***热能过剩,从而导致酒精性等***的发生。少量饮用啤酒,对于心和血管有一 定的保护作用。如果过量饮用啤酒,会让身体摄入过量酒精,使***热能过剩,从而导致酒精性脂和肪肝、高的血压、高血和脂等***的发生。
啤酒经煮过后,其酒精成分皆已挥发殆尽,只保留其香味,因此变成了一种风格独特的饮料。啤酒非但含有***所需要的氨基酸,并且还含有丰富的***B2、烟酸和矿物质,素有“液体面包”之称。除了佐餐和作为清凉饮料外,还是一种防病健身的健康饮品。
德国人把啤酒看作是做菜时的一种重要调料。比如啤酒烩鳗鱼。做法是先将鳗鱼洗净、切段后,蘸上生粉然后再用牛油煎黄,然后再用香叶、蒜、胡椒粉、盐、啤酒等熬者成汁,浇在出锅时的鳗鱼上,滑嫩可口,是德国国1宴上的一道名菜。德国的啤酒汤是举世闻名的。德国气候寒冷,每逢寒冬腊月之际,大家都喜欢喝,风味无穷。
夏季很多人会将啤酒当作普通的饮料一样来饮用,何计国指出,饮用啤酒要适量才健康,而且要注意食物的搭配。
不少人喜欢在家一边看电视,一边吃熏制食品喝啤酒。***指出,熏制食品其实不宜与啤酒同食。因为啤酒中的酒精能将熏制食品中含有的致***物质溶解于酒中,从而促进致***物质的吸收。还有人喜欢边吃烧烤边喝冰啤酒,***指出,这很容易增加患病率。