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选购灶具时，应具体检查其点火系统是否安全可靠，燃烧系统是否燃烧充分，热量调节是否灵活，排出废气中一氧化c含量是否小于0.05%，并且到***商店购买，以免购买产品。配置灶具，委托厨具生产企业***。
现代商用厨房均用316#材质不锈钢板制作为佳。
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一般大品牌锅底厚度能做到5mm（工艺差的至少要6mm厚了），锅壁能做到3.5mm。虽说薄不一定代表着产品一定好，但工艺比较粗糙的铸铁锅，想达到如上的数据，是很难的。
这也可以作为判断铸铁锅品质的一个直观标准。
永康市仁众工贸***生产：【***搪瓷锅】【搪瓷蒸锅套装】【珐琅彩汤锅】【新款煲汤汤锅】【搪瓷煲汤锅】以及【搪瓷杯】【沙拉碗】等。价格合理，质量保证！·什么是珐琅锅？·
珐琅=搪瓷。是的，这货听着洋气，但其实和爷爷奶奶那辈人手一个的搪瓷大茶缸材料一样。珐琅作为一种涂料被运用在各种器皿上。而珐琅锅由铸铁制成，表面就裹着一层珐（tang）琅（ci）。