美心的日式红豆饼,很厚的一个红豆面包,面挺嫩的
美心的日式红豆饼，很厚的一个红豆面包，面挺嫩的，里面的红豆沙也甜甜的，一口咬下去满满都是红豆味和果子起源于平安时代（848年），当时的仁明天皇将16个点心供奉在神前，祈求祛病招福，那一天是6月16日，因此6月16日也被定为和果子日。到了安土桃山时代，西洋传教士和贸易商人将来自欧洲的金平糖等电信代入日本，和果子又进行了进一步的进化。对日本人来说，和果子不仅仅是食物，更是一种情怀，它象征着日本文化的传承。当时时值茶道文化的集大成之际，模拟四季应景风情之物的和果子也迅速地在以京都为中心的社会之间流行起来。因为和果子一般是用作佐茶的，因此会略甜，但是配上甘苦的抹茶就相得益彰了。相比起食用价值，和果子更注重的是其文化价值，除了味道之外，外观也是非常重要的，每一款和果子的外形都是经过点心师傅精心考量，给人从视觉和味觉上都给人美的享受。
老婆饼的***与作用及注意事项
老婆饼:准备好材料后，先开始制作水，将水部分的所有材料都放入盆中混合好，然后揉匀揉出手套膜。王会一整年都好运哒，只是到了第二年就必须得破财负责为大家购买新年的国王饼啦。正宗的老婆饼是添加的猪油，猪油更容易出手套膜，而且口感更酥软，但是猪油的油香味很多人接受不了，那就可以用同等量的黄油或者无味的食用油（如玉米油、葵花籽油、橄榄油等）来代替。面团揉好以后盖上保鲜膜松弛30分钟。黄油一定要提前室温软化后再使用。
日式浓香炼乳蛋糕配料牛奶135g糖20g、炼乳15g、盐3g
日式浓香炼乳蛋糕配料牛奶135g、糖20g、炼乳15g、盐3g、酵母3g、黄油20g炼乳酱：黄油20g、炼乳20g制作步1. 将牛奶，炼乳，酵母放入厨师机桶中2. 加入面粉，糖，盐，注意糖和盐需要对角放不能接触，开始启动揉面程序，低速成团，中速搅打3. 出现易破的厚膜准备加入黄油，加入软化好的黄油，开始继续揉面程序，同样低速成团，中速搅打4. 出现薄不易破的膜后，整理成光滑的面团放入碗中开始一发，26度发酵到手指戳孔洞口不回缩即可5. 发酵完成后取出面团排气后慢慢擀成长方形，用刮板切成4等分
HAKATA翻糖饼干这些五彩斑斓,形似徽章的小物件
HAKATA翻糖饼干这些五彩斑斓，形似徽章的小物件其实是饼干，曾获得了2018年福冈设计大赏。形状各异的造型，涵盖了明太子、博多张子（一种和纸纸偶，在模具的外部贴上打湿的和纸，待干燥后脱模，内部中空）、织布等当地的特色元素，让人一眼就能识别出这是来自九州博多的伴手礼。饼干不含合成色素和防腐剂，小朋友也能安心食用。同样是饼干，来自北海道的La La La COOKIE则给人以浪漫的北国气息。包装上的图片是北海道的活火山安努普利（アンヌプリ），因罕见的粉雪雪质闻名。北海道地广人稀，物产丰富，饼干所用的原料全部来自本地。每一颗“和菓子”都有其对应的季节，使用不同的食材和拥有特定的名字。
