醪糟好吃，不过是个技术活，并不容易做成功，稍有差池，就会发霉或者压根没发酵。我外婆很会做醪糟，记得小时候春节前她会做上一缸子，让我们甜甜美美地吃一个冬天。长大后，我也曾尝试着自己做醪糟，有时候成功，惊喜万分，可有时候却是浪费粮食。妈妈说：“做酒没有老师傅。在南方，醪糟还有种神奇的***，产妇不畅，吃个醪糟蛋，会有意想不到的效果。”这是我们那里的俗话，就是说酿酒的成功率是没什么保障的，所以我每次在打开醪糟前，都是战战兢兢的。一直到前几年，在网上学了这种方法，次次成功，每次做都是信心满怀，很有成就感。众旺汤圆粉供应服务***。
依次将制作好的粿肉均匀码放在盘子，可以一次性做多点放冰箱急冻（可保存半个月）。将制作好的粿肉剁成块状，这个是刚制作好的粿肉很软，如果急冻三四小时再剁块效果更好。锅内烧热油后将粿肉放入锅内中火油炸，炸至呈金***，盛出过滤掉多余的油即可。肉青1000克、白砂糖20克、生抽3汤匙、酒2汤匙、叉烧酱3汤匙、蒜末适量、盐1茶匙、老抽1/2茶匙、蚝油适量、蜂蜜3汤匙。众旺汤圆粉供应服务***。
肉青1000克、白砂糖20克、生抽3汤匙、酒2汤匙、叉烧酱3汤匙、蒜末适量、盐1茶匙、老抽1/2茶匙、蚝油适量、蜂蜜3汤匙。准备制作饵料的原料：老玉米300g，麦片300g、黄豆粉300g、汤圆粉100g、大枣干100g、曲酒粉1袋、白酒200ml、红糖100g。首先我们把老玉米用水冲洗去泥土，然后锅中加水烧开，倒入玉米粒煮到开花捞出来沥干，用刀切成碎末越烂越好，麦片用平底锅干炒一下，然后用擀面杖反复碾碎，大枣干用料理机破碎处理。母亲带着年幼的我回娘家，远远看见高朗的屋脊，走近了，外公站在门口笑吟吟望着我们，竹叶拂动下的和善面容，便是外公给我留下的印象。众旺汤圆粉供应服务***。
糯米粉和砂糖平均分成三份，把水果放入糯米粉和砂糖中，利用水果本身的水份与糯米粉一起揉成光滑面团，如果不够湿润，可以适当的添加一点点水，但不要太多。（面团以光滑为标准，如果过于干裂，才要添加一点水哦，否则就不必啦。）。众旺汤圆粉供应服务***。
把面团分成若干小块儿，揉成直径1cm的小圆球直接煮，或放入传统馅料，或放入巧克力，果酱等做内馅，再包裹起来，搓成小圆球。锅中放水烧开后将汤圆放入锅中煮，待汤圆漂起即可。在制作水果汤圆的时候，我们选取质地绵软或水份较多的水果。但用香蕉揉面时可以加入一些牛奶，以便面团柔软光滑。但越是精磨的食材升糖指数越高，所以在选择饺子皮的时候建议用升糖指数较低的荞麦面、绿豆面，也可以在白面中加入一些玉米面、高粱面，不失口感的同时还能补充膳食纤维增加饱腹感。给小朋友制作的汤圆要小，随孩子的喜好放入砂糖，还可以添加一些坚果碎以增加口感。众旺汤圆粉供应服务***。
在冬至这一天，乐清人都有吃汤圆或麻糍的习惯。长辈会趁着“碎息儿”(乐清方言，意为“孩子”)吃汤圆时进行家教，比如“吃了汤圆就要大一岁了”，劝孩子要更听话，一切事情都要比去年做得更好。“冬节”前，不少人家会提前几天将糯米碾成粉，用水拌糊，然后分成一小块一小块地摆在竹笪上晒成汤圆粉。汤圆粉晒干后放入洋油箱，要吃时拿几块出来用水浸开后使用。但是无论是馅料还是面粉，都是高热量高糖分的食物，患者要谨慎食用。有的人家也会一下子晒很多，“冬节”前夕分送给邻居亲戚。众旺汤圆粉供应服务***。
麻糍：汤圆粉煮熟捏成团，再带点白糖、豆沙粉，一路叫卖，边卖边做。他们技术高超，一个麻糍经他双手一转动，就变成里面空心、外面光滑、像乒乓球那样的麻糍团，然后馅上白糖和豆沙，味道香甜。在乐清地区的部分农村，“冬节”这一天，家家户户都要摆酒席祭拜祖先。但速冻的怎么能比得上自家现做的汤圆美味，很多人怀念的便是儿时妈妈自制的汤圆。将猪头、鸡、鸭、鹅、鱼等几样东西用和盘盛着，向祖先祭拜，祭拜后一家人坐下吃，这叫作“做节”。众旺汤圆粉供应服务***。