官渡区刘建平蔬菜配送服务部教你怎么保存新鲜蔬菜！
要保存绿叶蔬菜，有种很简单的方法，将蔬菜的根部浸入水中（浸入约7厘米），此法可以让蔬菜保鲜到次日。也可以先晾干蔬菜，然后把枯黄腐烂的叶子除掉，再将蔬菜放入塑料袋中，扎紧袋口，置于阴凉通风的地方。此法可以让蔬菜保鲜2~3天。
＊如何让菜干保持绿色
把新鲜蔬菜制为菜干时，想让菜干保持着蔬菜的绿色，可以先将蔬菜在沸盐水里烫一烫，再取出晾干。
如何保存西红柿将青红色还没熟透的西红柿放入密封的塑料袋中，扎紧袋口。置于阴凉处存放。每天要打开袋口透气约5分钟（冬季换气间隔时间可以是3~7天），用干毛巾揩去袋里的水汽，再将袋口扎好。此法可以将西红柿保鲜1个月。
官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、***、***、***等各大企***食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场，20年的老店面，价格跟随市场而动。欢迎来电咨询！
很多常见的蔬菜，煮熟了吃没什么大碍。但是没熟的话，危害就很大！以下这些蔬菜，一定要煮熟再吃！↓↓
1四季豆
***物质：皂素
致病原因：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，此外四季豆中还含有NaNO2和胰蛋白酶，可刺激***的肠胃，使人食物poisoning，出现胃肠症状。
方法：一定要将四季豆煮透、煮熟。
2木 耳
***：叶啉类光感物质
致病原因：新鲜木耳含叶啉类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤痒、水肿和疼痛。
方法：要吃一定要煮熟、煮透了吃。
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炒菜后不刷锅接着炒很多“懒人”朋友在做菜的时候就常会犯这种错误，都觉得这样子特别省油，例如刚炒过鸡蛋，剩下点油继续炒青菜，甚至把炸过的油收集下次用。
然而，看似干净的锅，表面可能会残留一些食物残渣，再次高温加热的时候，就容易烧焦，更重要的是，有可能会产生苯并芘，属于致***物的一种。
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