乐谦西点培训学校以乐学、谦己为办学宗旨，致力于使学员毕业后与社会企业无缝衔接。学校汇集了国内多名西点行业大师，**研究各类西点美食；其中多位授课老师曾担任国内有知的烹饪学校西点**开发负责人，精通各类西点制作及新品研发与市场投放。学校采用多媒体小班教学授课，每个**有自己固定的实训教室。学校针对无基......
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乐谦西点培训学校***研究各类西点美食,学校汇集了国内多名西点行业大师,精通各类西点制作及新品研发与市场投放。
学校采用多媒体小班教学授课，每个***有自己固定的实训教室。学校针对无基础学员，0基础教学,课程包教包会，学校为学生后续创业就业全程保驾护航。
烘焙的温度与时间会直接影响到成品的成败，因此须格处注意。
⑴西点的烘焙温度多采中温175~190℃，与上火大下火小的方式来烘烤。
⑵温度过低会造成成品的干硬，色淡，且扩散面积过大。
⑶温度过高，容易造成饼干边缘成烤焦现象，且降低了扩散的能力。
⑷正确烘烤完成的西饼，其边缘与底部均应转成金***。
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