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利用微生物发酵法进行棉籽饼粕脱毒,不但能去除棉籽饼粕中的棉酚,而且还可以提高棉籽饼粕的蛋白质含量,同时在发酵底物中增加许多酶类、***、氨基酸及一些促生长因子,因而受到了广泛重视。主要利用自行选育的共生菌株热带假丝酵母 CA61、拟内孢霉 E02 和植物乳菌对棉粕进行复合固态培养, 以游离棉酚为指标对其工艺条件进行了研究。
棉粕的蛋白含量可达40%以上，是一种的蛋白质饲料，但由于含***物质游离棉酚从而限制了其在饲料中的应用。利用微生物发酵法处理棉粕，不仅可以有效降低棉酚含量，还可提高发酵底物中小分子肽、氨基酸、有机酸、消化酶及益生菌等的含量，从而提高其营养价值。发酵棉粕在肉鸡日粮中的添加比例可达15%，添加不仅可以降低饲料的成本，还可改善肉鸡的肠道微生物区系，提高鸡群的生产性能。
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豆粕是大豆经过提取豆油后的一种副产品，一般成不规则碎片状，颜色为浅***或浅褐色，味***有烤大豆香味。按提取方法的不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕两种。一浸豆粕是指以浸提法提取豆油后的副产品；二浸豆粕是指先经过压榨取油再经过浸提取油后的副产品。一浸豆粕生产工艺较为***，蛋白含量高，是目前国内现货市场流通的主要品种。
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在质量相同情况下，***的棉粕要比稍红色的棉粕价格每吨高40元～50元。为何同样的棉籽生产的棉粕的颜色有的发红有的发黄主要是由于棉籽中棉酚变性所致。棉酚为***晶体物质，棉籽储存发热过久、高水分、高温度以及长时间的蒸炒，均能产生变性棉酚。变性棉酚色泽呈棕红色或棕黑色，棉粕中含有变性棉酚其色泽就呈红色。棉酚变性降低了棉粕的毒性，但颜色加深，影响了其外观质量。
