燃气搅拌炒锅由全不锈钢机架、整体磨砂不锈钢板封闭系统、节能燃烧器、加厚304不锈钢板模压锅体、和锅体倾倒系统组成。用自动化代替人工，便捷。实现了自动化生产，提高产量。
加热方式，蒸汽加热或电加热。升温快，温度高，锅面可达二百度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。
搅拌方式：搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，刮板独特采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
本产品具有自动和倾斜出锅两大特点.搅拌翻炒是菜肴制作的一项关键技术,也是厨师们辛苦的一项作业.特别是快餐工厂和大的食堂.由于烹饪量大,这就更加大了厨师们的劳动强度.为了适应餐饮业发展需要,并把厨师们从繁重的体力劳动中解放出来.本自动炒制机是我公司在燃气自动搅拌炒锅的基础上开发出来的产品,它一反传统观念,令锅沿水平旋转.由锅里的搅拌叉发出菜肴做刮上抛下的运动,这就是从根本上解决了燃气自动搅拌炒锅存在的搅拌不均匀的问题.我司技术人员更是被中国罐头工业协会认定为***。具有的技术人才，雄厚的研发创新实力，完善的质量保证体系。选择我们一定不会让您失望的，鑫烨机械是您值得信赖的合作伙伴。
技术参数：锅体容积L锅体直径mm电机功率KW转速/min搅拌形式翻锅形式加热方式加热方式公转 自转200Lφ9000.75 1.56.7-33 14-69.3行星/刮底手动蜗杆/自动液压蒸汽/电加热燃气/燃气导热油300Lφ10000.75 1.56.7-33 14-69.3行星/刮底手动蜗杆/自动液压蒸汽/电加热燃气/燃气导热油400Lφ11000.75 2.26.7-33 14-69.3行星/刮底手动蜗杆/自动液压蒸汽/电加热燃气/燃气导热油500Lφ12000.75 2.26.7-33 14-69.3行星/刮底手动蜗杆/自动液压蒸汽/电加热燃气/燃气导
火锅底料炒锅特点：
本产品以燃气 为热源，具有受热面积大，热，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点；可实现自动翻臂，自动出料，自动点火。搅拌速度可根据不同产品不同
火锅底料炒锅用途/应用领域
适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工业（香菇酱、辣椒酱）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜）等食品加工业。
