蛋糕展柜夏天耗能多是什么原因
由于环境温度是对比高的，对蛋糕展柜内部温度有必定的影响，环境温度越高的话就会致使柜子散热功用变慢，并且柜子里边的温度假如想要降低也是对比艰难的，致使能耗添加的情况，蛋糕展柜不能将柜子放置在温度对比高的环境下运用，在运作的过程中也需要做好通风换气的措施，不要隔墙壁太近，也不在柜子周围堆满杂物。
浅谈烘焙展柜我们应该如何挑选呢
一：烘焙展柜选择契合世界标准
一般来说，蛋糕展示柜技术性能指标都是按照世界标准设定的，以及经过世界质量体系的认证，一起在质量技术监督机构的抽检中悉数抵达合格标准。
二：材料要好。这儿首要是以寿数来衡量。
关于烘焙展柜外部材料来说，需求耐磨，耐压，耐磕碰。据铭泰公司了解到，一般来说，在蛋糕店内，磕碰冲突也是比较常见的，假定蛋糕展示柜的外部材料很脆弱是不可的。 关于内部材料来说，一些管材需求抵达耐腐蚀性，传冷性能好，不易变形，接缝处接头少等要求。
蛋糕面包展示柜里有异味是不舒服的，不但危害蛋糕面包口味，归还消费者产生环境卫生太差的印像，那麼大家该怎样做呢？
1、柠檬去异味法：立即到水果超市或商场里边去买好多个柠檬，随后用水果刀将柠檬切割成一小片，再将起放入玻璃陶瓷或茶碗里边，随后再放进展示柜里边，将其置放几日就可以彻di消除掉展示柜里边所传出来的异味了，很好用也便捷环境保护。
2、茶叶去异味法：用一些没泡焯水的干躁茶叶倒在纱布里边捆扎起來，记牢，常用沙布务必是要换气的，随后再立即放入展示柜內部，茶叶能够 消化吸收异味，并且茶叶在消化吸收异味层面的作用還是较为强的，关键在展示柜的每一个视角里边都置放茶叶几日就可以一样去祛除展示柜的异味。 
浅谈面包柜冰堵的产生的原因
1、变更冷冻机油：
面包柜制冷循环系统，在庇护***变更冷冻机油时，可先对冷冻机油用电磁炉加温至100℃并恒温保持一问奔?使冷冻机油内未尽残余水份挥发干净后再进行变更。可防范冰堵的产生。对冷冻机油加温恒温时，禁止明火并且事变场所要通风精巧。过细环保。残废油不要随意乱倾倒。
2、变更面包柜收缩机组：
制冷循环系统，在庇护***变更收缩机组时。要将收缩机组内冷冻机油倒或放出。按步伐2对冷冻机油进行死板处理。在冷冻机油75℃时加。吸入收缩机组内。须按标准量增减。封闭回气口和工艺口。封闭派气口。起动熟食柜收缩机组运转一段时间。用收缩机组自运转产生的热高温和负压将收缩机组内未尽残余水份挥发架空。然后快速装配停止。
