跟着经济的开展与大家生活水平的不断提高，食品职业的市场空间越来越大，市场需求的旺盛使得其对食品包装机械的请求越来越高。首要，食品包装机械的出产功率应当越来越高；我***品机械行业历史短，企业大多技术水平不高，缺乏生产经营经验，企业过多地关注扩大产量，对通过内部发展生产力来提高技术水平始终不重视，企业管理不力，生产效率低，效益差，人均劳动生产率低。其次，食品包装应当具有杰出的灵活性，这么就可以依据包装物品种类的不同来改动运用的资料，这么在必定程度上就有利于完结食品包装的规格化；再者即是食品包装机械应当具有主动辨认功用，这么关于包装的商品可以主动进行辨认，一起在进行包装的过程中要完结绿色包装，一方面要低碳环保，另一方面也要保证食品的安全。
食品机械是指把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。食品机械主要可以分为食品加工机械、包装设备两大类。
食品加工机械包括筛选与清洗机械、粉碎与切割机械、搅拌均匀与均质机械、成型机械、分离机械、 蒸发与浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻机械、挤压膨化机械、输送机械等。包装机械包括包装设备、包装印刷机械、包装容器制造机械、包装材料加工机械等。
产品质量方面的差距。发达***十分注重食品机械产品的内在质量和外在质量及整体效果，对每个零部件的质量都精益求精，把产品外观质量看作整机质量的重要部分，对影响外观质量的模具、表面处理等都舍得***研究。我***品机械内在质量差表现为：产品效率低，稳定可靠性差，寿命短，能耗大；外在质量造型不美，表面粗糙。主要原因是产品设计理论、方法、手段及制造技术、设备、检测手段落后陈旧，许多基础件质量不稳定直接影响产品的整机质量。各行业的结构比例为：食品制造业：饮料制造业：yan草加工业为57。
产品品种方面的差距。发达***食品机械产品品种规格齐全，可以根据市场需求提供多规格的成套设备，例如以生产面粉设备起家的瑞士布勒公司，现成为各类粮油深加工、巧克力和咖啡等食品及饲料加工的综合食品机械公司，提供多规格成套设备。我***品机械种类少，成套设备和生产线更少，缺门缺项品种多，不配套；尤其是新产品开发仍处于仿1制阶段，食品深加工、综合利用、节能环保型、生产能力大及高新技术应用化产品大量空缺，每年仍需花大量外汇从国外引进。食品制成品占居民食物消费支出不到40%，而发达***则高达80%以上。
