保持健康的好方法是用荠菜做馅。
这可能是荠菜的做法，但我想告诉你的是，不仅仅是添加荠菜，或者是添加肉类原料。荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分，其含有丰富的胡萝卜素，是病、夜盲症的良好食物。相反，加入适量的虾和紫菜配料。如果你不喜欢猪肉，你可以用虾完全代替它，加入富含碘的紫菜。用这种方法做的饺子，或者叫混沌饺子，应该比外面的健康和卫生更美味，更有营养。
吃荠菜时保持健康的佳方法2:做荠菜沙拉
如果你认为上述方法很麻烦，有一个更健康的方法。烧开一锅热水，翻炒荠菜，然后加入煮熟的胡萝卜、煮花生和芹菜丁。色泽鲜艳，味道诱人，营养价值也不低。
吃荠菜有什么好处？
1.荠菜含有的***C是透明蔬菜的两倍多。它的钙含量比蔬菜中的醉高。其蛋白含量超过芸豆、清菜和西红柿，胡萝卜素含量也很高。
2.荠菜含有较多的***A源，疾如和夜盲症有一定的作用。
3.荠菜能清洁胃肠道，降低***血液中的胆固醇含量，创新血糖。
4.荠菜中含有的***C能阻断肠道内盐和盐的组成，从而改变***的发病率，如人畜共患病、汗管病等。
5.荠菜是一种美味的蔬菜，有着浓郁的香味。多吃荠菜可以让你的头发乌黑亮丽。荠菜具有清热、***、凉血的***。防止过早白发是非常有益的。
荠菜只是一种蔬菜，但它有许多***。患有高脂血症、、、肥胖病、等***的患者适宜食用，健康人也有很强的***作用。脱水荠菜：脱水荠菜又叫作复水荠菜，是将新鲜荠菜经过洗涤、烘干、深加工仿人工切碎等加工手段，脱去野菜中大部分的水分之后制作成的一种脱水荠菜。采摘枯叶，清洗土壤，烧开水，加入少许盐和油，将荠菜预煮，取出，用冷水清洗，取出并拧干水分。根据烹饪的需要，切荠菜是可以打破的。热烫后，荠菜可以拧干并储存在冰箱里。荠菜是早春上市的荠菜。地球还没有真正变暖，所以我们从荠菜里拿出一对孢子君。随着节气的改变，荠菜会开花，根茎类蔬菜会变得又老又硬，很快就变成了草，不适合食用。这时，大部分盛蔬菜刚刚上市。从这个意义上说，它是“探索道路的春天野菜”
荠菜适合人们:
宜食:适用于痢疾、水肿、血崩、月经过多、红眼、肿痛等患者。患有高脂血症、、、肥胖者、患者、肠患者和患者也应食用。
忌食:不适用于腹泻、阴虚火旺者。此外，患有眼疾、疮疡、***等***的人或身体虚弱的人不应食用，大便稀的人应小心食用。荠菜鸡蛋汤
原料:鲜荠菜240克，鸡蛋4个，精盐、味精和植物油。
制备:(1)将新鲜荠菜去杂，洗净，切成段，放入盘中，将鸡蛋放入碗中，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
(2)在镬上烧火，盖上水烧开，加入植物油，然后加入荠菜，再烧开，加入鸡蛋煮一会儿，加入精盐和味精，放入一个大汤碗中。