广州市展帆科技新材料有限公司----GTCC印尼百利中链甘油三酯;
辛癸酸甘油酯在胶原蛋肠衣中生产加工的运用及优势:胶原蛋肠衣归属于食品类合乎调料,用以灌制腊肠,并随腊肠一起服用。辛癸酸甘油酯在肠衣加工过程中是做为套缩散装生产过程的被膜剂、脱膜剂服用,擦抹在肠衣表层。辛癸酸甘油酯空气氧化可靠性很好,在高溫和超低温下非常平稳。GTCC印尼百利中链甘油三酯
其油脂黏度为20-50cps,约为一般食用油的三分之一,扩散性很好,其乳状液性、溶解度、延展性和润湿性都好于一般油脂,在实践活动加工过程中,好于辛癸酸甘油酯黏度低、外扩散力好,使用量很好就可做到加工工艺目地,且之后粘在食品类表层上的量就非常少,防止食品类看起来十分油腻感。其特点十分合适胶原蛋肠衣生产加工必须,在肠衣套缩全过程中起优良的润化、脱膜剂被膜、去胶作用。GTCC印尼百利中链甘油三酯
在食品类乳化剂中的运用:在乳状液型的奶制品制品,冷食制品,酸奶,浑浊型的固态和液體饮品中,辛癸酸甘油酯可做为浑浊剂,乳化剂,增稠剂,润湿剂及营养成分调节剂应用。当它与其他乳化剂复相互配合用时,会造成好的互溶性和可靠性,另外也有非常好的***化,并且无油腻之感,能用以水包油(O/W)和油包水(W/O)的乳化剂用以各种各样食品类中。GTCC印尼百利中链甘油三酯
在奶制品中的运用:将辛癸酸甘油酯与卵磷酯一起做为奶制品的乳化剂应用,不危害奶的口味,可提升奶的速溶性,降低奶的脂离状况,调整奶制品的***脂肪构成,得到营养健康更有效的商品。GTCC印尼百利中链甘油三酯
广州市展帆科技新材料有限公司----将辛癸酸甘油酯与卵磷酯一起做为乳制品的破乳剂应用,不危害奶的口味,可提升奶的速溶性,降低奶的脂离状况,调整乳制品的***脂肪构成,得到 营养健康更有效的商品。辛癸酸甘油酯是以椰油或棕榈树仁油、山苍子油等植物油脂为原材料,经水解反应、分馏、激光切割,获得心酸、癸酸与甘油酯化,随后脱酸、脱干、褪色制取。GTCC印尼百利中链甘油三酯;
广州市展帆科技新材料有限公司----在糖块与朱古力中的运用:
各种各样糖块和甜品的施胶,必须高粘度的植物油脂,才可以获得理想的光泽度、不粘的玻璃体机壳,因此高粘度辛癸酸甘油酯是制做这类商品的理想化原材料。在施胶时将其与液体石蜡一起应用,会获得非常好的实际效果。GTCC印尼百利中链甘油三酯;