花生含天门冬氨酸较多，因而具有解除疲劳的作用；花生米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝贮存，而且能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累；花生脂肪中含较丰富的***E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有延缓***作用。
食用植物油的制取一般有两种方法，压榨法和浸出法。经销商做食用油批发进行营利很简单，只要你做到这五点就会稳赚不赔。前者用机械压榨方式从油料中榨油，后者采用食品工程上的萃取原理，用食品级溶剂从油料中抽提出油脂。无论是浸出油还是压榨油，只要符合我国食用油质量标准和卫生标准的，都是安全食用油，消费者均可放心食用。
按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。
目前的技术水平，食用油还是需要在三个月之内吃完的。如果食用油使用时间过长，推荐小方法筛查是否氧化：
1、用手指捻拭，闻一下是否有不新鲜的味道，乃至明显的哈喇味。如果有就不要食用了。
2、观察颜色：同一桶食用油食用一段时间发现颜色变深，或者有轻微的絮状物就不要食用了。
3、打开食用油桶的盖子直接闻气味，有哈喇味，倒出油脂闻如果也有哈喇味那就已经发生氧化酸败，不可食用。
迎新粮油商贸有限公司是保定市环保局及海事局定点回收企业，具有废油经营活动中所需的相关资质，长期回收各种食用油。迎新粮油帮您解决食用油囤货和食用油销售中出现的过期问题。
食用油基本可遵循三个原则：合理性、多样性和针对性。
营养学制定的《中国居民膳食指南》建议成年人每人每天摄取25克的油脂，达到这个水平，基本上能满足***健康对油脂的需求，而过多的摄入，可能适得其反。
特殊群体对油脂的摄取则有针对性。对于中老年人以及心脑血管疾病患者来说，要以植物油为主，尽量少吃动物油。