随着特色襄阳牛杂面面食成为众多消费者的喜爱美食，使得襄阳牛杂面培训,襄阳特色牛杂面培训在市场上有着巨大的发展优势，然而对于选择小滋牛肉面馆加盟店的创业者来说，获得更大的利润才是关键的！创业者想要更好地获得利润就要在日常经营中入手，使得更好地吸引消费者，下面我们就来详细的和大家了解一下吧！
小滋牛肉面馆中吸引人的是美食，是味道，这些是关键，把更多的新顾客变成老顾客的主要条件，让更多的老顾客做好口碑宣传。每一个小滋牛肉面馆都拥有自己的主打特色面食， 会令客人不计较价格来消费者。并且随时根据客人的口味调整自己的产品，并依季节的变化调整口味。
经营者在保证特色面食款式多，味道好的同时，也要不断提高服务质量，作为经营者必须懂得站在顾客的角度思考，消费者是否被产品和服务吸引，因为现在的特色面食加盟市场也是产品为王、服务更是引起他们关注的要点。
如今外出用餐的朋友都担心不卫生，食品无保障，因此经营者必须抓住顾客爱卫生的心理，小滋牛肉面馆的食材选择，制作，碗筷这些都是有卫生保证的，并且就餐环境也保证干净卫生，做好了，顾客自然来!
在经营小滋牛肉面馆的过程中要注意上述几点，经营者是否做到位，保证让消费者吃好，吃的开心了，同时提升业绩的方法也不只是这些，每一家小滋牛肉面馆的发展状况不同，经营者的想法不一样，还是要根据自己的情况制定经营策略，去抓紧消费者的心!
襄阳牛杂面也是以大葱增香，与襄阳菜式中习惯以大葱增香的烹饪方法一脉相承。如果要总结包括襄阳牛肉面、牛杂面的味道特点，其为一是味重味厚，二是色浓，三是汤鲜，有回味。其实襄阳牛杂面，好吃的不仅是面，更关键的是我们所说的臊子——牛肉、牛杂足够好吃，面汤好喝。如此说来，要想解开襄阳牛杂面好吃味道鲜的奥秘，还得在卤制牛肉、牛杂的中药卤包的调配中做解构文章。每包卤料不同的调料、***和配比数据，正是每一家襄阳牛肉面馆形成味道密码的核心。
能让襄阳牛杂面增色的，还有那一碗与牛杂面相配而饮的黄酒，牛杂面和黄酒，这两者的搭配，实在是相得益彰。
襄阳黄酒与武汉人过早喝的洑汁酒相类似，但没有糯米粒浮在碗面，酒汁呈乳白色基调中泛起些微的***，比洑汁酒浓稠。黄酒与牛杂面一样，也是用大海碗盛装，这么一吃一碗的两个大海碗，往桌上一放，确实能显出北方人性格中一股子豪气。端起海碗初尝一口，感觉不到有多少酒劲，味道有一点微甜。黄酒的微甜与吃牛杂面的麻、辣、热正好起到了中合作用，你想想，一大碗麻辣鲜热的牛杂面吃进了肚子里，辣也辣了，麻也麻了，热也热了，此时，来一口微甜的黄酒，是个什么感受？这样的一碗面加一碗黄酒，达到了诸味调和的***。这也难怪，就这么一碗襄阳牛杂面，一海碗黄酒，一饮一食，会成为襄阳人喜欢的传统早餐了。
所以，有许多襄阳人都说，在襄阳老城区生活的人们，幸福的一天，往往是从一碗牛杂面，一碗黄酒开始的。
襄阳牛杂面是这家店的镇店之宝，面的表面飘满红油，红油表面铺满牛杂臊子，香菜葱花点缀其间，使这碗面卖相十足，让人馋涎欲滴。襄阳当地的老乡过来吃面，会提前说明是否吃辣，浇汤师傅会根据要求调整红油的用量，这样可以更接近家乡的味道。
想要获得爽弹十足的口感，就需要湖北地区常用的那种圆碱面，武汉的热干面就是用的这种面条。制作碱面关键的一个步骤就是掸面，必须自己手工制作出来的面条才足够精道可口，每天一大早，老板都必须亲手抖散100多斤面。
红油是用牛油搭配20多种中药香料一起炼制出来，看似重口味，喝上一口，唇齿之间并不会感觉涩口，相反会有一种难以言喻的爽快刺激感!
吃上一碗热气腾腾的牛杂面，怎么少得了一碗地道的黄酒?黄酒拥有独特的口感，是到别家体验不到的，淡淡的甜，微微带点酒香，夏天喝着，凉爽爽，沁人心扉~，冬天喝着，暖暖的，暖到心田!就这样吃着面，就着酒，忙碌的一天开始了!
高汤做汤底，是牛杂面的另外一个秘诀，每天晚上老板都会生火熬汤，不锈钢桶里放入足够的牛骨鸡架，大火烧开，小火熬足一整夜，到了清早，高汤已经呈现出好看的乳白色，搭配上这样的汤底，这样的一碗牛杂面，用料真的丝毫不含糊!
牛肉切成片，肥瘦相间，用卤子精心卤制而成，据说是从爷爷辈传下来的秘方。切片的牛肉经过小火慢煮，加入特定的调料，使牛肉口感细腻，爽口入味!
面里面搭配了豆芽或者时令蔬菜，使一碗面有荤有素，让人见之而胃口大开，而又富有营养!
除了荤面，店里也为喜欢清淡的客人准备了纯素菜的面种，同样的汤底，搭配着诱人的红油，只是臊子换成豆腐和海带，真的别有一番风味!
店里的每种面，根据客人需求，都可以换成米粉，与面相比米粉口感更富有弹性，入口即化，比较受女性顾客的欢迎!
就这样一家蝇头小店，在当地着实火爆了5年，大部分食客是慕名而来，为的只是找回心里的那份回忆~