冬天，桂花受寒潮侵袭，极易发生冻害，受害植株体内细胞间隙溶液浓度提高，原生质严重脱水造成嫩叶萎缩。遇此情况，如果急于将受害盆株置于高温或阳光直射处，反而会加速桂花。正确方法应该采取缓慢解冻的措施，使细胞逐渐吸水而***正常。
遇此情况，也可将盆栽桂花树速用吸水性较强的废报纸连盆包裹三层，包扎时注意不可损伤盆花枝叶，并避免阳光直接照射。如此静置一日，以使盆花温度逐渐回升。经此处理后，受冻盆花可以复苏。
桂花养护技术
（1）中耕除草目前大多数桂花苗圃还是采用人工中耕除草方法。在以主干为中心1米直径的树盘内***松土和除草。机械中耕是用小型拖拉机进行。一般行距1米以上的大苗区，可用机械中耕除草。小苗区每月可进行二三次。另外，或降雨后，为防止土壤板结都应进行中耕松土，以利于苗木生长。
（2）浇水与排涝桂花的浇水主要在新种植后的一个月内和种植当年的夏季。新种植的桂花一定要浇透水，可根据天气状况和立地条件，适时进行浇水。有条件的应对植株的树冠喷水，以保持一定的空气湿度，减少树苗的水分蒸发。另外，为了促进桂花提早开花，在9月中旬，花芽开始萌动时，应适量浇水，保持土壤湿润。桂花大苗在正常的养护期间不需要大量浇水，在特别干旱的夏秋季节可适当浇水。桂花不耐涝，排水不良会造成大量落叶，根系腐烂甚至。及时排涝或移植受涝害植株，并加入一定量的沙子种植，可促进新根生长。
（3）合理施肥施肥应以薄肥勤施为原则，桂花苗以氮肥为主，中大苗全年施肥三四次。早春，芽开始膨大前根系就已开始活动，吸收肥料。因此，早春期间在树盘内施有机肥，促进春梢生长。春梢是当年秋季的开花枝，春梢长得壮，将来开花就多。秋季桂花开花后，为了***树势，补充营养，入冬前期需施无机肥或垃圾杂肥。其间可根据桂花生长情况，施肥一两次。新移植的桂花，由于根系的损伤，吸收能力较弱，追肥不宜太早。移植坑穴的基肥应与土壤拌均再覆土，根系不宜直接与肥料接触，以免伤根，影响成活率。
北方地区的桂花繁殖方式一般采用嫁接和压条繁殖。
1、嫁接繁殖一般采用靠接法。用小叶女贞、女贞幼苗或者流苏做砧木，粗度1-2cm。于前一年将砧木上盆，在5-6月进行靠接，将盆栽的砧木靠近桂花母株一侧，以便靠拢贴合，在两者高度相等的母株枝干上，选取平直、无节的部位，各切出3-4cm的切面，深大木质部，然后将两者的切口靠在一起，使其形成层对齐，用塑料膜缠紧包严，以保持内部湿度，约2个月的时间伤口愈合。彻底愈合后，剪离桂花母体，同时剪掉接合部位上部的砧木，加强养护。
2、压条繁殖可以空中压条或者地面压条。空中压条一年四季都可进行，较适合家庭盆栽。一般在清明前后，气温20-25度时，在优良品种的强健母株上选择不影响树冠的2-3年生枝条进行环状剥皮，切口长度2cm左右。将枝条剥皮处用塑料膜包裹好、扎好，内装基质，约1个月后伤口愈合，3个月后切口皮层长出新根，根须3-5cm时可切离母株栽植。
3、地面压条在4-6月进行，25-30度时。选择健壮枝条，摘去部分叶片，用刀作环状剥皮1-2cm后压入土中，压埋深度8-10cm，压实后保持土壤湿润，3-4月后生新根，可在第二年春季切离母株栽植。若为盆栽植株，可将枝条压入另一盆土中固定，使其发根后再切离移植。