银杏树木有一个大的耐冷温度范围内，然而，当一树盛开的，耐冷性显着降低。银杏树低温耐盐植物抗寒性.
银杏树有一个大的耐冷温度范围取决于一年的时间和成长阶段。休眠的 ??银杏树有更大的耐寒能力，可承受温度下降到零下60度。常用于建筑、癫狂、镶嵌、各种雕刻工艺、文化和乐器用品以及工业特殊用具等。然而，当一棵树是在开花，耐冷性显着降低。银杏树是有名的长寿树种，生命力强，叶形奇特，易于嫁接繁殖和修剪，是制作盆景的材料，用银杏树奶制作的银杏盆景更是一绝，具有很高的观赏价值和经济价值。
存储温度公差
银杏可以存放很长一段时间，如果有合适的温度和相对湿度。银杏好存放在30至32度，相对湿度为90％。空气流通也发挥了重要的作用，延缓自然成熟和老化过程的银杏。银杏深埋后不易发根，因此宜浅栽，通常以原苗木的根际线与地面相平或高出1厘米至2厘来为佳。商店银杏放在冰箱里，根本酒窖，绝缘的建筑物或稻草成荫的坑。无论你选择的存储方法，不要暴露的银杏温度低于29度，或发生冻害。。。。。。。。