当下时髦的种菜方法就是在阳台上种植一些蔬菜，随摘随吃。养心菜（高钙菜）这种植物很好打理，隔几天浇次水，想起来就撒上一点复合肥，蹭蹭的长，十天半月就能采摘一次。
养心菜又叫救心草，是种***菜，宁心、、对心悸等症有一定的。这种植物适应性强，耐高温严寒，对土壤 要求不高，易活、易管理，特适合阳台养殖。
选叶片肥厚的养心菜叶，从茎秆处剪下来。
用清水浸泡淘洗干净。
煮锅里的水烧至冒小泡时，把养心菜叶倒入煮锅焯烫，烫至叶片变深绿色后捞出。
把蒜瓣用刀斩成细细的蒜末。养心菜控净水后撒上蒜末。
调入生抽、精盐、香油拌匀。
高钙菜的营养价值
养心菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、***B1、B2、***C和烟酸、钙、磷、铁等多种***需要的物质。养心菜还有很高的***价值，主要成分为、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、熊果酸、熊果酚苷、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。
养心菜含有的齐墩果酸，能保护***，从而对老年***纤维化起到一定的延缓作用。
养心菜含的黄酮类成分，能使***心脑血管舒张，促进体内血液循环。
养心菜含的谷淄醇能阻止***对胆固醇的吸收，，防止和延缓血管硬化。
食用高钙菜的注意事项:
养心菜为多年生肉质草本，表面蜡质，夏秋开金***小花，高20～50厘米，茎粗壮。叶互生，倒披针形，长5～8厘米，宽1.5～2厘米，厚0.1厘米，先端渐尖，基部窄楔形，边缘具钝齿。聚伞花序顶生;萼片5，披针形长短不一;花瓣5，***，椭圆状披针形;雄蕊10;心皮5，基部合生，骨突果状排列。
它集观赏、***、食用等多功能于一身，具有很高的实用价值。可盆栽于居室阳台，也可点缀于花坛和园林绿化区;它全棵可入药，是一味民间常用的广谱草药;作为蔬菜食用，是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增体，有很好的食疗***作用。制成养心茶，泡出茶水色香味纯正，长期饮用可***、心悸、烦闷。
