解淀粉芽孢***的生理生化特性、抑菌物质及其作为益生菌的应用
解淀粉芽孢***(Bacillus amy***iquefaciens)为芽孢***属，是一种与枯草芽孢***(Bacillus subtilis)亲缘性很高的***，其在生长过程中可以产生一系列能够******和***活性的代谢物。Kaewklom等从解淀粉芽孢***SP-1-13LM菌株的发酵液中分离纯化得到一种新型的***素PPB，具有广谱抑菌活性，能强烈***沙门菌、李斯特菌和志贺菌生长。2007年公布的解淀粉芽孢***FZB42的全***组测序使得人们对这种具有多种次生代谢物生产能力的芽孢***有了更深层次的认识，促进了解淀粉芽孢***的生物利用。本文旨在就解淀粉芽孢***的生理生化特性、抑菌物质及其作为益生菌的应用等方面进行综述。 1、解淀粉芽孢***的生理生化特性 解淀粉芽孢***可产生多种α-淀粉酶及蛋白酶，与枯草芽孢***在形态、培养特征及生理生化特性方面非常相似；属兼性，菌落在LB培养基上和牛肉膏蛋白胨培养基上呈淡***不透明菌落，表面粗糙，有隆起，边缘不规则，在多种培养基上均不产色素；液体培养静止时有菌膜形成；革兰氏染色呈阳性，杆状，可形成内生芽孢，呈椭圆形，两端钝圆，芽孢囊不膨大，中生到次端生，有运动性；水解淀粉和明胶，乙酰甲(V-P)试验阴性，还原试验阴性，苯丙氨酸脱氨酶试验、试验、红(MR)试验、试验均为阴性[ 1,2,3 ]。 研究表明，不同的解淀粉芽孢***菌株对培养基成分及培养条件要求不同，但是总体来说维持在一定的范围内，在基本培养基中能够良好的生长，其培养温度一般为31~37 ℃，培养液pH为中性，180~200 r/min培养时间16~24 h为宜[ 4,5,6 ]。
解淀粉芽孢***具有改善禽类体内微生态环境等优点
在动物养殖领域的应用
在养禽业中的应用
研究表明，解淀粉芽孢***具有改善禽类体内微生态环境等优点，将其添加到禽类饲料中可以促进禽类对营养物质的吸收，显著提高饲料转化率及体增重。解淀粉芽孢***分泌的胞外物质能够产生溶藻作用，而且随着菌体浓度的增加，对鱼腥藻的去除效果越显著，从而改善水体环境。Lei等在1日龄AA肉鸡的日粮中添加30 mg/kg或60 mg/kg的Ba，分别在21 d和42 d检测其生长性能、营养利用率、形态和盲肠内微生物区系。结果表明，与空白对照组相比，21d时，饲喂Ba的鸡十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度、隐窝深度均显著增加；21d和42d时，盲肠内大肠***数量极显著减少；与对照组和维及组相比，乳酸菌的数量极显著增加；42d时，解淀粉芽孢***组体增重更多、饲料转化率更高。
解淀粉芽孢***SC06株替代50%使用
在养猪业中的应用
为了减少的用量，有学者从植物、土壤及动物粪便中分离到的对病原菌具有***作用的解淀粉芽孢***用于猪饲料中，发现添加解淀粉芽孢***后提高了猪体增重，调节了细胞及仔猪的抗病能力。诱导植株3个防卫反应***PR-1a、PR-1b、PAL和1个转导***NPR1的超量表达，并在处理24h后达到值，显著降低条斑病菌对水稻植株的侵染。计坚等通过试验发现解淀粉芽孢***SC06株替代50％使用后，可降低断奶仔猪腹泻率，提高仔猪生长性能，有效调节猪肠道微生态菌群结构，预防或缓解吉他导致的猪损伤。
