冷库可以分为库体和制冷系统两大部分。
1、冷库库体。这部分包括库房和库门。现在新建的冷库,基本都是装配式冷库,这种冷库的库体是用库板拼装成的,库门采用的材料也和库板相近,内芯都是聚氨酯,外覆金属保护板。库门可能会使用强度更高的保护板,也可能和库板的相同。
2、冷库制冷系统。可以分为制冷机组和电控部件两部分。制冷机组主要是蒸发器、压缩机、冷凝器、膨胀阀四大部分,以及一些辅助的配件。电控包括电控箱、电线、监控部件、库灯等部分。
在使用冷库时,***好冷库,有利于提高冷库的工作效率,减少冷库故障发生率,延长冷库的使用寿命。不同季节,对冷库造成的影响不同,冷库的***方法也就不同了。
1、春季,对冷库的影响较小,主要的影响是部分南方地区在春季多雨,湿度较高,只有注意对库内湿度的控制,和放置在室外的设备的保护。外界湿度较高,在操作和维修室外设备时,水分进入系统的可能性较高,可能使系统出现冰堵,若出现就要更换制冷剂,排除系统内多余的水分。
2、夏季,对冷库的影响在于高温。某些地区的温度会达到很高,安装室外的冷库和设备会受到较大影响,要避免温度过高使设备烧坏。夏季也是用电高峰期,要避免电压不稳定影响冷库设备运转。
3、秋季,对冷库的影响也较小,主要的影响是某些地区的空气可能存在较大尘埃,杂物进入制冷系统或水冷系统的发生率会提高,使系统堵塞。要根据当地情况,经常清洁设备表面和系统内部。
4、冬季,对冷库造成较大影响的是北方地区。北方地区会下雪,积雪过厚会压坏库体和设备,下雪天要格外留意。北方的温度也多在0度以下,水冷式冷库关闭后系统中残留的水分可能会被冻住或冻坏,冷库不用时要把水排掉。机组频繁开启关闭也容易损坏。
板式冷库这种冷库为单层形式,库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构,其承重构件多采用薄壁型钢材制作。库板的内、外面板均用彩色钢板(基才为镀锌钢板),库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚泡沫板。由于除地面外,所有构件均是按统一标准在***工厂成套预制,在工地现场组装,所以施工进度快,建设周期短。安徽霜乾制冷设备有限公司欢迎您的来电咨询
食品在冷库中的混合冷藏条件有哪些
4.在同一库房內冷藏的食品,其溫湿度的要求必须一致。冻的、冷却的和干食品须分开冷藏。 6.新鲜(冷却)食品混合冷藏时,可利用溫度在0~1°() 的水果库房或通用库房。7.干食品可在溫度0~10°C的通用库房內混合冷藏。8.下列各类中同一类的食品,可在一个库房內混合冷藏。不同类的食品则不得在一起冷藏。