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肚子里有料(武汉)商贸有限公司

普通会员5
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企业等级:普通会员
经营模式:招商代理
所在地区:湖北 武汉
联系卖家:李总
手机号码:18607122291
公司官网:shisanfeng.tz1288.com
企业地址:武汉市江汉区新华路468号CFD时代财富中心/栋/单元6层
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肚子里有料(武汉)商贸有限公司一直专注于餐饮店的连锁经营,餐饮的**及运营,十三丰旨在培养一群有情怀、有格局、有担当、愿意为行业奉献的餐饮人,打造优1秀的餐饮**。聚集具有相同价值观和理想的餐饮人,以文化为导向通过餐饮唤醒更多的生命,唤起餐饮人的心力量、让餐饮人活出更精彩人生,从而让餐饮回归良性发展......

十三丰生烫牛肉面培训加盟免费咨询「在线咨询」

产品编号:1998960163                    更新时间:2020-10-23
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肚子里有料(武汉)商贸有限公司

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  • 主营业务:食品招商加盟
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  • 公司地址:武汉市江汉区新华路468号CFD时代财富中心/栋/单元6层

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兰州牛肉面早始于清嘉庆年间,甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村(河南博爱县境内)国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州,经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良后,以“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后200多年的漫长岁月里,兰州牛肉面享誉天下,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了***各地,赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉,并被***确定为中式三大快餐试点推广品种之一,被誉为"中华面"。

十三丰餐饮一直专注于餐饮店的连锁经营,餐饮的***及运营,十三丰旨在培养一群有情怀、有格局、有担当、愿意为行业奉献的餐饮人,打造的餐饮***。欢迎来电咨询!


吃面和做面在中国已经有着上千年的历史,面条做法简单,容易煮熟,即可以做正餐,也能当点心吃。大江南北对于面食的煮制各有不同,各具特色,有油泼面,冷面,酸辣粉,卤面,焖面,刀削面,热干面,兰州拉面,担担面等等,做法多到你想不到,一个月都不带重样的。经常吃面食的人更是长得精壮有力许多。

锅盖面锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”(面锅大,锅盖小)。当面条下入沸水锅后,用一个小锅盖盖在面汤上。其特点:一是生面条逐份投入,熟后不粘结,不散乱,分量准确;二是面汤滚沸时,易于清除浮沫,保持面汤不混浊;三是面条易熟透,不生不烂。



新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。一般市售的新鲜切面都是机制的,其味道和口感比挂面要好,但很多人还是喜欢吃手擀面。

面条的制作方法,因季节的更替不断变化。3.冬季天气寒冷,人们多吃汤面条、拉面条、烩面条,里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条,有些地方的人常在面条汤内搅入面糊,这种带糊的面条,人们俗称为“糊汤面条”。


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