西藏青稞炒货机厂家直营
来自青海的尼玛曲宗是一位地地道道的藏民,她在西藏经营着一家专做青稞加工的工厂。
多年来,她的工厂一直采用传统的炒制方法(以柴火/牛粪/煤为主的手工炒制方式)来炒制青稞,并为周边人们带去源源不断的青稞食材。但由于传统炒制方法工序繁杂,耗时费力,且火候不好掌控,导致炒出来的青稞颜色不均匀,口感也大打折扣。再加之燃烧排出的***气体还对环境造成了严重的污染,所以尼玛曲宗决定考察市场,找到一台能够替代传统方式的自动化机器来炒制青稞。
几经考察,尼玛曲宗终于在网上看到我公司机器的流水线作业视频——盐沙介质自动分离,爆花率高,色泽均匀。尼玛曲宗心想,这样的效果,不正是自己想要找的那一款吗!
于是她时间联系我公司,并于今天上午抵达公司实地考察
在公司业务经理的带领下,她和他的伙伴首先对公司的生产线进行了参观,然后便迫不及待的找到她中意的那台机器——东亿DYC-100型连续电加热青稞炒货机
我们接待她的时候,能够真切的感受到她看到机器时的惊喜和喜爱,从显示屏到滚筒,甚至每一个焊接工艺,她都仔细触摸观看,我们知道她是在反复确定,这是否是她心中的那一台机器。
谈到青稞炒制的问题,时间总是短暂的,虽然因为原料问题,并没有现场试机炒制青稞,但她对我们的机器深信不疑,并在午餐时间迫不及待的签了购买合同。
拉萨青稞炒货机
我公司生产的DYC系列连续作业型青稞炒货机具有操作方便,维护简单的特点,是藏区青稞加工的好帮手。
1.电加热型环保炒货机,304不锈钢材质,连续作业生产,盐/沙介质混炒,出料时自动分离,无需二次筛选,只需将物料倒进料仓,设定好温度,在出料口接料就行,一人即可操作,操作便捷.
2. 可根据物料干湿不同设定加热温度及滚筒转速,产量稳定,爆花率可以达到95%以上。
3.针对青稞产区加工需要研发的产品,质畅销20余年,质量稳定可靠,是许多青稞产区采购产品。
青稞酒酿造方法
史载,公元七世纪,唐文成公主从长安远嫁吐蕃,把汉地***的酿酒技术传到藏地,经过1300多年的历史变迁,以青稞酒为载体的藏族酒文化,以其特有的魅力享誉海内外,成为中国乃至世界酒文化百花园中的一枝独秀。
青稞酒的酿造方法和过程:
首先把青稞洗净,注意不能让青稞在水里洗的时间
藏族食品过长。然后倒进锅里,放入多于青稞容量三分之二的水煮。当锅中的水已被青稞吸收完了,火就不能烧得过旺,边煮边用木棍把青稞上下翻动,以便锅中的青稞全部熟透,并随时用手指捏一下青稞粒儿,如还捏不烂,再加上一点水继续煮。等到八成熟时,把锅拿下来,凉上20-30分钟的时间,这时锅中的水已被青稞吸收干了,趁青稞温热时,摊开在已铺好的干净布上,然后就在上面撒匀酒曲。撒曲时,如果青稞太烫,则会使青稞酒变苦,如果太凉了,青稞就发酵不好。撒完酒曲之后,再把青稞酒装在锅里,用棉被等保暖的东西包起来放好。在夏天,两夜之后就发酵,冬天则三天以后才发酵。如果温度适宜,一般只过一夜就会闻到酒味儿。假如一天后还没有闻到酒味儿,就说明发酵时温度不够,应在一个瓶子中装上开水,放在锅上的东西,要使已经发酵的青稞冷却。这样才能使青稞酒更甜。然后把它装入过滤青稞酒的陶制容器中。如果要马上用酒,就要加水,等泡四个小时后就可以过滤。
青稞如果不急用,就把锅口和滤嘴封起来,需要时随即可以加水。头一锅水应加到比发酵青稞高两寸,第二、第三锅水应加到和发酵青稞一样高。封上锅口的酒,劲儿大,所以三锅酒中去。子不断的发展积累中,互助酒已形成了从踩曲、制坯到煮馏等完整系统的酿造技艺,有着独自的科学配方,已形成独有的体系和特色。其工艺既保持了传统的特色,又逐步采用了当代的新法,生产条件不断完善,产品质量日趋提高,花色品种日益繁多,声誉与日俱增。