吃素能增强力：要增强力，个提议便是：每日少吃5种水果蔬菜。素食更有优势，研究发现，男士素食者的白血球抵抗的能量，比男士肉食者强二倍！换句话说，素食者要是肉食者一半的白血球，就会有同样的功能。 吃素更长命：很多科学研究都显示信息，素食者更长命。我觉得单纯性是饮食搭配的缘故，素食还有益于产生更健康的生活形状。
调研素食者和非素食者的日常生活形状后发觉，素食者比荤食者不易得病住院，并且吃素者较少吸烟、饮酒并能常常维持愉快情绪这些。此外，高纤维低热量的饮食搭配对血压高、患者都是有非常好的防止实际效果。 减少身体内沉积：素食营养成分很容易被消化和吸收，肉制品在胃中不容易消化吸收，乃至进至肠子时尚潮流有绝大多数未消化或仅仅一半消化吸收，因而肉制品在肠子中腐烂极盛，且多带毒***，对身体危害。
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素食的归类实际上素食是有很多归类的，有一部分是纯素食主义者，可是一些并并不是：纯素食主义者：这类便是只是服用植物性食品。不吃：肉类食品、家禽、淡水鱼、牛乳、生鸡蛋、乳酪、纯蜂蜜。除此之外，也要防止：皮革制品，皮毛，绸缎，羊毛绒，香皂和小动物源性商品***。乳素素食主义者：吃植物性食品、牛乳、乳制品、蛋。
可是不吃肉类食品、家禽、淡水鱼。延展性素食主义者：一般全是吃植物性食品，但也不是彻底的素食主义者，依然会有时候食用鱼、家禽、肉等。 由此可见并并不一定的素食主义者全是纯素食，其实我本人觉得第三种从身心健康的视角而言是是的。 由于许多营养元素是素食里边沒有的，实际上均衡才算是是的。
在现代社会中，素食者愈来愈多，素食群体也趋低龄化，对“素食”的定义也由传统式的严苛，到融入时期发展趋势的广泛。土里生的、水里长的绿色植物，可供大家立即应用或生产加工应用的食品类，大家都能够 通称为素食。例如蔬菜水果、鲜果、豆类食品和面条等原材料制做的荤菜等食材。 蛋素 不食用奶及乳制品，但会挑选摄取蛋类食品以及相关产品。 奶素 不要吃蛋及蛋制品，但会食用奶类和其相关产品，例如乳酪、鲜奶油或酸牛奶。 乳蛋素 会食用一部分动物制成的食品类，用于获得***需要之蛋白，例如摄取蛋和奶类。 纯素食或恪守素食 防止食用全部由动物制成的食品类，比如蛋、奶类、奶酪和纯蜂蜜。 除食材外，一部分恪守素食现实主义者都不应用动物制成的产品，比如皮革制品、皮草大衣和含动物性成分的***。
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在非常长的一段时间里，当代素食主义运动与动物保护运动紧密联系。值得一提的是1975年出版发行的《动物解放》，用很多的材料和照片记述了动物在农场和试验室中的一生，便是这本书使很多人刚开始转为素餐，它也变成素食主义的宣言口号和古兰经。
接着，一系列动物保护***的创立，也是把素餐运动引向了一个高潮迭起。创立于1981年的“尊重动物***”（PETA）竭力服用肉类食品、应用动物产品和用动物做实验。
更是这种动物保护***几近偏执的行動，让愈来愈多的人添加到素食主义者的***，但也由于根据动物保护的素食主义的社会道德需求高些，无法向更大的范畴营销推广。
