洁净室的送、回风方式影响洁净室风量分布的主要原因是气流***、送风方式及送、回风口的数量。如果洁净室气流分布不匀出现涡流，就会减弱尘埃粒子的稀释效果，从而影响室内粒子浓度场的均匀程度。根据我们的施工实践，送风气流应该由上至下均匀分布开来以便加强扩散，减少以路线进入工作区的直射方式，稀释尘埃微粒污染，然后沿着沉降的方向从排风口排出。由此可见上送下回的送风方式较为理想。
净化车间装修遵循的原则：1.洁净厂房的墙板一般采用50mm厚的彩钢板，彩钢板的特点是美观易清洁，保温性好及易施工，实验室的圆弧墙角、门、窗均配置专用净气型的材料。2.地面可采用环氧自流坪地坪或耐磨塑料地板，洁净车间要做好防静电要求。3.送回风管道用热渡锌板制成，贴净化保温效果好的阻燃型PF发泡塑胶板。4.送风口焊接成静压箱后喷塑处理，再固定好过滤器，美观清洁。
防爆区排风管咬口缝要用焊锡密封
所有的配件、隔墙、吊顶的固定和吊挂件只能与主体结构相连，不能与设备和管线支架交叉混用，防止因微震引起装饰材料松动和灰尘脱落。建筑装饰和门窗的缝隙应在正面密封。为保证清洁，空调的风管和部件应采用镀辞钢板，风管内表面必须平整光滑，咬接应采用联合角咬口，接缝必须涂密封胶，防爆区排风管咬口缝要用焊锡密封。厂房工作生产时，洁净室应提供足够的照明，也需安置在紧急情况下的应急照明设施。为确保食品厂房的食品安全，灯具应选用易于清洁的安装灯具。除此之外，还需要防止微生物的滋生和污染的车间内设置紫外线杀菌灯 。
食品厂房加工车间的布局要讲究合理
食品厂房加工车间一般以钢混或砖砌结构为主，根据具体生产工艺，设计满足需求的生产车间。食品厂房加工车间的布局要讲究合理，既要便于各个环节的生产，也不能疏于卫生安全控制，防止作业中污染。厂区布置首先应该满足生产工艺过程的要求，即全厂的工艺流程要顺畅，从上工序转到下工序，运输距离要短直，尽可能避免迂回和往返运输。厂区布置还要有利于安全生产，有利于职工的身心健康，有足够的消防安全设施，各生产部门的布置要符合环保要求，还要有三废处理措施等等。
