国内的烘干机技能一直处于平稳保持状态，没有显着的开展变化。可是，因为烘干机也是能耗大户，跟着近年来动力的日趋严重，针对进步烘干机效能的新技能在欧美、日本等******等到了大力的开展。
新式的节能烘干机如轴向进风循环型，主动调理转速型，智能烘干机操控型等得到了快速推行和遍及，这也是此类设备往后开展的必然趋势。
蔬菜烘干机干燥蔬菜时利用热泵干燥，这是一种自然的干燥方式，适合于不同蔬菜的干燥，并且比较多应用于香菇、辣椒、枸杞、干果、粮食谷物、***等的干燥，干燥后的蔬菜颜色和自然晾晒一样，成品质量好。
如果采用普通的干燥方式得到的物料口感不好，一部分营养流失，色泽变化比较大。用滚筒烘干机干燥后的生姜，生姜素的保持率仅为20%，而用蔬菜烘干机得到的生姜素保持率高。经过试验表明，即便是在50摄氏度的温度下，采用蔬菜烘干机干燥后的物料也不会出现褐变现象，能够较好地保持物料原有的色泽、风味以及营养成分。
脱水蔬菜烘干机干燥速度快，节省时间，占地面积小，质量可靠。
果蔬烘干机是一个食品机械设备，用于大型工厂及生产车间使用，不是单一的商品、玩具，该设备有一套完整作业流程，该设备设计前期需要跟客户详谈，要了解客户的需求和问题，然后才能把一整套设计方案做出来，根据客户的要求来选择不同的配件，所以制造的成本也就不一样，让我们直接说这套果蔬烘干机的价格是多少，真的很难说出来的。
果蔬烘干机采用了热风多层利用原理，适用于多种***、干果、蔬菜等片状、块状、条状、粒状物品的脱水干燥。用热风炉产生的纯净热风，热风温度50℃-160℃可控，采用加热干燥和通风干燥两种干燥脱水方式同时进行，加强热风通风量合理调整，多层烘干箱循环翻转，逐层烘干，充分利用热风，烘干脱水迅速，运行。
