面团插盘柜安装
7.商用冷柜在不同的季节制冷效果不同，冷柜内装有补偿加热器及节电开关，用以在冬季对柜体加热，适当提高柜温，以解决冬季环境温度低，温控器不易动作使压缩机启动运行的问题。冬季若此开关未合上，就可能出现制冷效果变差现象。
8.根据标准，冷柜电压允许波动的范围是187V至242V。电源电压不足或插头与插座接触不良这两种情况都可能使加至商用冷柜的电压低于工作电压，而使冷柜不启动或启动频繁。当电压波动过大时，不要使用。
储藏的时候，以迅速降温为主要将全部的通风口、门窗都打开，还可以用鼓风机辅助。在不锈钢冷藏柜的排气口装风机将柜内空气抽出比在逃气口装吹风机向柜内吹风要好。面团冷藏的的温度，对气泡的减少有很强的影响，冷藏的温度越高，冷藏状态的酵母就比较平稳的发酵，基于这个点，气泡的构造的就会不均一的发展，因为二氧化碳的扩散，气泡的减少就会变的更显著。随着气温的逐渐下降，不断缩小通风口的开放面积，关闭全部进气口，让排气筒兼进和排气作用，缩短了放风时间。刚开始时，放风会改变不锈钢冷藏柜内的相对湿度，因此经常感到湿度不足，这时可以采用喷水等增湿的措施。要定期对不锈钢冷藏柜做好管理清洁工作。
清理制冰机水垢的方法有哪些?
一、醋清洁液的制作2汤勺白醋加柠檬汁再加上一杯水搅拌好放入喷雾瓶，将喷雾瓶盖子盖上，摇晃一分钟左右，让白醋柠檬汁和水重复混合均匀。加入柠檬汁的目的是增加清洁液的除臭效果，柠檬汁可消除所有发霉的味道。冷柜的温控器漏电现象主要表现为：当我们的手去接触冷柜的柜体时会有麻电感，但是压缩机正常运行且柜内的温度都很正常。二、制冰机除污垢方法关闭制冰机，再清空制冰机的水槽和储冰室，然后把喷雾瓶的清洁液喷入制冰机内部。等待5分钟，然后再喷入一次清洁剂进制冰机等待5分钟后便可用水冲洗。
速冻柜：
1、核心零部件采用：法国压缩机，测试条件温度环境温度35度高温测试，低温度-40度到-70度，定做温度-200度低。低温技术。
2、产品电器零部件采用：内部连接线及电源线均采用远东电缆。
3、产品较于市面的速冻柜速度方面要快很多，低温技术达到-70到-200度。
4、一键式的开关，让操作更简单便捷。
5、产品的可视及食品接触部分的板材均为不锈钢304材质。目标温度：-70℃，所需时间：30分钟，电源：电压，频率，电相都可定制
