天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉(绵羊)引进华北地区,为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。
烤羊肉串
推荐等级:★★★★★?制作难度:★★★
主材: 鲜羊腿肉,肥羊肉,盐,辣椒粉孜然粉,孜然粒,油,
做法:
1、将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨房纸巾擦干水分,同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁,调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均匀后腌制20分钟。
2、竹签洗净,擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上,每串大约穿6、7块肉,再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
3、确定烤箱的调温旋钮在“180度”;功能旋钮在“上下管加热”,将时间旋钮拨动至10分钟(或者按下“烘烤”键,通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟)。将烤盘放入烤箱炉腔内,10分钟后,取出烤熟的羊肉串盛盘,即可食用。
地点:选用杞乐康盐池滩羊肉,带油的肥肉也要有,火候掌握好
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉(绵羊)引进华北地区,为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。
挑选技巧
盐池滩羊肉氨基酸含量高,富含微量元素硒,出肉率高,脂肪低,胆固醇低,不加佐料也鲜美。
高品质的滩羊肉,肉质呈粉红色,瘦肉比高,纤维细腻,脂肪均匀,细骨肉多粗,轻腥膻味,羊尾巴肥而大,可以参照以上描述进行挑选。
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羊肉是生活中挺常见的一种肉类,想必很多人都吃过,但是有多少人了解吃羊肉的好处。你知道吗?女人吃羊肉的好处真多,既能血,还能提高身体抵抗力!
从***上来说,羊肉具有不错的温补脾胃、温补、温经、保护胃黏膜等一些作用,是一个很棒的滋补食材。而且,羊肉中含有丰富的***D,具有、预防骨质疏松的作用。
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉(绵羊)引进华北地区,为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。
内在品质指标:盐池滩羊肉经有资质的生物检测机构检验,蛋白质总量达90%以上(风干样),不饱和脂肪酸的含量相对较多,而脂肪酸的含量相对较低,矿物质元素种类丰富,含量适中,而对******的铅、、未检出,使羊肉具有膻味的癸酸未检出。每100克盐池滩羊肉所含蛋白质总量为93.02%(风干样),不饱和脂肪酸含量较高,矿物质元素种类丰富,含量适中,尤其微量元素硒的含量为0.073毫克/公斤,具有极强的***功能