地锅鸡加盟培训教您做美味的地锅鸡
地锅鸡盛行于淮河两岸，地锅鸡加盟培训的原料都很家常，主要有：草鸡、面粉、普通调料(葱姜蒜等)。然后把鸡剁成小块后，把鸡块放到开水里焯一下，锅里放少许油，油烧热后，下锅煸炒，直到炒成金***。
待肉香四溢，加入葱姜蒜、花椒、辣椒、盐，翻炒后，加入适量的水。等锅里开了，就可以把面团揪成小块饼贴在菜的周围。锅盖盖上，等面饼熟了就可以了。这么做的鸡很嫩，又保住了鸡特有的鲜香滋味。
地锅鸡加盟提醒大家：做饼的面不要和得太硬，以免影响口感。炖鸡时，不要放醋，否则鸡不容易被炖烂。
地锅鸡加盟圆我创业梦
这天发小小李请我吃饭，去了发现店里很别致，很有田园风味，有种农家大锅饭的感觉，仿佛回到了童年，闻到了姥姥做饭的味道。一尝，味道也很美味。回来以后，我发现我家附近没有地锅鸡的店，我突然意识到这也许就是个商机。于是，我开始着手加盟的事。地锅传奇教您做美味地锅鸡的方法地锅鸡加盟提醒您一定要等到鸡块变色时，再加入料酒、老抽、少许白糖，继续翻炒均匀。经过仔细筛选，我选择了浙江地锅传奇餐饮加盟。地锅传奇是一家***性的连锁经营的餐饮公司，有多家直营店、加盟店，值得信赖。
“地锅传奇”隶属于义乌同进餐饮管理有限公司，是一家以品牌打造、技术推广、***人才输送、企业托管、饮食文化研究为一体的餐饮培训管理公司。旗下品牌“地锅传奇”是以农家铁锅土灶,加入天然食材，通过木材起火的方式，现场炒、炖为主的特色农家风味饭店，是***第—家革命特色餐饮连锁。烧点水，不用烧开，把热水倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西洗干净，沥干水。
【第--补：山药】
山药有“食物药”的***。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、***及微量元素，能有效阻止在血管壁的沉淀，预防***。
●蕞佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失蕞小。
●蕞好搭配：枸杞。
如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
