怎么挑选不粘锅
永康市创新厨具有限公司是一家***致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」
「圆底炒锅生产厂家」厂家与您分享：
①从耐磨性来讲，特氟龙涂层gt;陶瓷涂层gt;麦饭石涂层，使用频率比较高的可以挑选特氟龙涂层不粘锅，使用频率比较低的可以选择麦饭石涂层。
②从不粘性来讲，特氟龙材质gt;陶瓷涂层gt;麦饭石涂层，但是陶瓷涂层会因为使用次数增多而粘性减弱，使用耐久度低，所以i好选择特氟龙涂层或者麦饭石涂层的不粘锅。
可根据要求定制不同规格，不同材质，不同颜色的锅具，欢迎与我联系！
永康市创新厨具有限公司是一家***致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。
铁锅分为生铁和熟铁两种。生铁锅是铸造成的，厚而重，但因为热容量比较大，不容易过热，导热性能较差。同时生铁锅表面有微细的缝隙，可以避免油温过高。长期用油***，可以达到物理不粘的效果。
熟铁锅又叫精铁锅，加热速度快，烹饪速度快，适合中式爆炒的烹饪方式。但是因为中间升温快，食物容易糊底，不太适合新手使用。使用铁锅的时候需要两伙的火力调节技巧，同样不太适合新手。
大家用不粘锅做饭前，烧锅的时间不要太久，热油时间也不要太久。等到油锅冒烟，温度就已经很高了。做完饭后一定要确定炉子是不是关好了，不然干烧太久，涂层分解了***物质，那就真的是在吃“毒”！
由于不粘锅表面有涂料，所以尽量不要用铁铲这样的金属锅铲，容易划破表面涂层，平时也要避免像刀具这样的尖锐物体接触锅面。选用木质或耐热尼龙材料的锅铲来烹饪，延长不粘锅的使用寿命。
油温和聚四氟涂层的温度。
答：有人提出疑问，油温可能是200摄氏度，但聚四氟涂层不一定是啊。我的答案是，油温是200摄氏度，涂层基本是也是这个数。如果能看到实物，要***观察涂层表面：表面光滑，没有气泡、脏物、裂纹和爆点等明显缺陷，色泽一致，涂层没有任何脱落，同时不粘锅的手柄应该牢固稳定。评论中有人提到纸杯烧水这个有趣的小实验。这个栗子很恰当。装满水的纸杯在火上烧，可以让水沸腾。这个实验是确实存在的。因为水的沸点是100摄氏度，这个温度远远达不到纸的燃点。火焰产生的高温会通过水耗散出去。同理，烹饪时也是亦然。
