biangbiang面服装火遍网络
一碗面，是陕西人离不开的美食。对于15岁离家的惠文龙而言，面是家乡的味道。“我33岁了，这些年无论到哪个城市我都会找家乡的馆子，一定要吃一碗面。”当央视财经频道《时尚大师》找到他给出“中华美食”竞赛主题时，他首先想到一碗biangbiang面。岐山臊子面赵家腊汁肉主打的岐山臊子面，鲜咸爽滑，与此同时它还是一个***洞察力的品牌，它对于现在消费者的饮食习惯把握非常精准，它不仅经营岐山臊子面，还有风格餐饮小吃以及商务精品套餐，适合不同人群的口味，每天到店的客人都络绎不绝。
“当时离录制只有9天，时间太赶了。”他思前想后用“一碗面”做主题，其他元素都围绕展开，便开始构图、选材、制作……“一碗饮三秦”系列完成，卫衣、皮草、毛衣、T恤、夹克再搭配潮裤，共5套男装，四季可穿搭。惠文龙有信心：“我希望带来一种文化符号的潮流服饰，让全世界的年轻人看得懂并愿意穿戴。超高盈利，好卖稳赚，日均流水几千元，月均赚2-3万元，90%的店家计划开设第二家、第三家门店。”
而赵家每个人有自己的小梦想，这个梦想与每一位正直的公民的梦想是一致的，就是让自己的生活越来越好。赵家人的集体梦想是：把陕西小吃发扬光大，让每一个喜欢陕西美味的人，都能吃到赵家的食物！
陕西人爱吃面，大街上的面馆比饭馆多，但到底陕西陕西面食有多少种呢？据不完全统计，陕西面食有近60种，来陕西吃面，一天一碗，两个月都能不重样！
虽说都是面，
但是陕西面食把每一种面都做的与众不同，
都赋予了深厚的文化，就像陕西的历史一样。
油泼面
手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。
岐山面
歧山是一个县，盛产麦，善吃面条。有九字令：韧柔光，酸辣汪，煎稀香。韧柔光是指面条之质，酸辣汪是指调料之质，煎稀香是指汤水之质。
歧山面看似容易，而达到真味却非一般人所能，市面上多有挂假招牌的，俗辨其真伪，一观臊子[左火右览]法和面条擀法便知。
臊子；底菜和漂菜要按照不同的季节选用,如热天用白豆腐,冷时用油豆腐。是用猪肉，必带皮切块，碎而不粥。起锅加油烧热，投之，下姜末、调料面煸炒。待水分干后，将醋顺锅边烹入，冲冒白烟。以后酱油杀之，加水，煮。肉皮能掐时，放盐，文火至肉烂舀出。擀面，碱和（音huo）水，水和面，揉搓成絮，成团，盘起回性。后再揉，后再搓，反复不已。而后擀薄如纸，细切如线，滚水下锅莲花般转，捞到碗里一窝丝，浇臊子，只吃面而不喝汤。
以前，在歧山，以能擀长面者为女人本事，否则视之家耻。娶媳妇的第二天上午，专门有一个擀面的隆重仪式：客人上席后，新媳妇亲自上案擀面，以显能耐。故女儿七岁起，娘便授其技艺，搭凳子在案前使擀杖。
