榛蘑是白蘑科食用***。野生榛蘑是中国黑龙江特有的山珍之一，是***数不能人工培育的实用菌之一。
榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人***贵客的不可缺少的传统佳肴。 榛蘑含有***必需的多种氨基酸和***，经常食用可加强肌体***力，益智开心，***不饥，延年轻身等作用。
榛蘑呈伞形，淡土***，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有***状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色 。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。
榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。 榛蘑不仅食用，还可***。榛蘑可用来栽培名贵***──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系 ，提高天麻的产量和质量。