外观与性状： 无色粘稠液体 无气味， 有暖甜味 能吸潮。
熔点（℃）：20，比例模型 (3张) 沸点（℃）：290.0
相对密度（水=1）： 1.26331（20℃）
相对蒸气密度（空气=1）： 3.1
粘度（20℃）：1412mPa.s （25℃）:945mPa.s
表面张力（20℃） :63.3 mN/m
饱和蒸气压（kPa）： 0.4（20℃）
闪点（℃）： 177
引燃温度（℃）： 370
体积膨胀系数/K-1： 0.000615
溶解性： 可混溶于乙醇，与水混溶，不溶于***、醚、***，苯，油类。 可溶解某些无机物。
主要产品有硬脂酸(印尼/马来/泰柯/益海/双马)，月桂酸，棕榈酸，甘油（马来西亚大自然/椰树/宝洁，印尼春金/绿宝，国产嘉里/泰科/双马等），丙二醇（韩国SK/美国陶氏），脂肪醇（16醇/18醇/1618醇）系列，石蜡(大庆/南阳)系列，稳定剂，PE蜡（聚乙烯蜡），CPE，EVA,荧光增白剂，脱氧剂，三***，太古油等。
腌腊制品、肉干、香肠的用法：
在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。
作用：锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。
添加量：1.2%~1.5%
甘油的误区
1、使脸部变黄：甘油是淡***液体，但是并不会使皮肤变黄。
2、使色素平静：目前还没有看到有关甘油会使色素平静的报告。
3、自制甘油：有些mm说要自制甘油，固然甘油水溶液很轻易配，但是由于其水溶液轻易张细d菌，所以需要添加防腐剂。防腐剂对一般mm来说是很难弄到。所以假如自己配那么可以以30%甘油的比例，但是***d好量少，并放于冰箱中，尽快利用以保证安全。
