啤酒管道装修
酒精度的高低会受到麦芽汁浓度的影响
一般而言，麦芽汁浓度与啤酒的酒精度数成正比，麦芽汁的浓度越高，酒精度也会越高。所以，根据麦芽汁浓度的高低，我们可以将啤酒划分为以下 3 类：
低浓度啤酒：麦芽汁浓度为 6-8°P，酒精度也是低的，一般是 2% ABV。这种啤酒口感非常清淡，适合作为夏季的清凉饮品饮用。缺点是稳定性差，保质期短。
中浓度啤酒：麦芽汁浓度为 10-12°P，酒精度在 3.5% ABV 左右。在国内，12°P 的啤酒是常见的。
高浓度啤酒：麦芽汁浓度为 14-20°P，酒精度在大约在 5-9% ABV 范围内。国际上公认 12°P 以上为好啤酒，这种啤酒的稳定性好，保质期长，苦味也比较重。
精酿啤酒当很多啤酒大品牌都在将产品变得越来越清淡时，精酿啤酒业却忙着向另一个方向飞奔。这种添加了大量啤酒花，酒精度和苦涩度都极高的啤酒，正被越来越多人推崇。美国、英国、德国等传统啤酒大国是这样，连中国、日本这样的也出现了这个苗头。 随着潮流趋势，“精酿啤酒”开始逐渐占据人们的视野，发展势头迅猛。而“精酿啤酒”到底是什么？ 有人说，当你喝下一杯酒后，愿意再来一杯，去闻它，去品它，就叫精酿啤酒； 有人说，不加大米玉米等辅料，用传统方法酿造的，就叫精酿啤酒；(2)对原辅材料和与酒液有接触包装物外观检验评判的认识：许多啤酒厂的品评局限在酒液品评上，而我们认为防止啤酒风味缺陷要从原辅料、包装物及一些生产材料抓起，以往那种只依赖于外观、理化、新鲜度检验单的作法不能确保它们对啤酒的风味不造成影响。 有人说，小型酒厂产的就叫精酿啤酒； 还有人说，只要好闻好喝口感好，管它哪里产的，就是精酿啤酒，或者，不是吗？ 精酿啤酒中包含四种主要原料：麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。 *精酿中的精酿啤酒 *欧洲进口麦芽（不添加任何替代物）、啤酒花采用美国本土多种酒花搭配、更具独特香气 *精心酿造、发酵时间长 *麦芽度15(普通酒为8-10）、酒精度6（普通酒为3-5） *包装采用独特的6瓶盒装、一改传统的箱装 
啤酒发酵原料有哪些
纯正的生啤酒，喝起来顺口、畅快、完全不苦涩，还多了特殊的芳香，让不胜酒力的人也在不知不觉一杯接一杯，顺口到让人忘了它是酒！这都是缘于手工精酿独特的酿造方式。今天小编为大家介绍一下啤酒怎么发酵，啤酒发酵全过程。
啤酒发酵原料
水：对啤酒而言为较重要的成分，它必须是纯净无色无味；
麦芽：啤酒麦芽分大麦小麦，餐厅里的麦芽主要来自北方；
啤酒花：是啤酒味道的主要来源，全部由德国进口而来；
酵母：是一种***，它能使麦芽汁内的糖分解成酒精和二氧化碳，酵母由德国进口而来。
