设备原理
需清洗的周转筐由不锈钢链条输入清洗机中，依次通过加温老碱水→高压热水→常温自来水→消毒水→常温风刀去水等多道工序，将筐子清洗干净，同时完成杀菌及风干；特殊筐子清洗时可在热碱水清洗段后加配毛刷，对筐子底部及左右两侧进行刷洗，提高清洗效果；洗筐机的设备参数：三个循环水箱均采用卧式不锈钢离心水泵循环喷淋清洗，从上下左右四个方向同时对筐子进行喷淋冲洗，每个水箱均设有两道过滤装置，便于随时清理赃物。采用连续式清洗，以提高清洗效率，，，
洗筐机有四段清洗：1，段预洗阶段，2，段主清洗阶段，通过7公斤压力的强力冲洗，高强压力去除表面残渣杂质。
3，段漂洗阶段，把脏水冲净。
4，段清水喷淋，清洗完成后，彻底干净。
前三段清洗过程，通过蒸汽给水加热，水温达到80度左右，实现清洗灭菌功能。
洗筐机是重要的周转筐清洗设备，该机开启后，由人工送料至喷淋清洗机链条轨道或由输送连接自动进料，***行碱液喷淋，然后热水喷淋，再进行清水循环喷淋，消毒水喷淋。那么在操作使用过程中洗筐机存在有哪些性能特点呢？
1、全不锈钢制造，满足***对食品卫生的规定。
2、洗筐机上部装有压筐装置，两边装有夹筐装置，防止比较轻的筐子因出水压力过大使筐子脱离正常运行轨道。
3、电器带有过载保护，漏电保护，保证操作人员的人身安全。
4、采用变频器变频调速，准确度高。
5、为使洗涤段水温达到清洗要求，使周转箱清洗彻底。
6、整机内部为喷淋式设计，使清洗过程均匀，出品率高。
7、设备内部有调节杆，可清洗相近规格的周转筐。
洗筐机的应用范围
主要用于屠宰、肉类、水产、蔬果、饮料、酿造等食品加工厂或食品物流中心、配送中心等。适用于各种周转筐、盘、箱、托盘、等容器具的清洗和消毒。
可节省用水量达70%，可比古老的人工清洗方法能节省人力7～8人，是屠宰、肉类、水产、蔬果、饮料、酿造等食品加工厂或食品物流中心、配送中心理想的清洗设备。
主要作用和细节如下：水果筐清洗机,水果筐清洗机,
（1）冲洗：水泵将水从冲洗水箱中吸出，经喷嘴喷出，使容器具各侧面受到清洗，并洗掉杂物，清洗后的污水经过滤分离流回水箱，杂物排出；
（2）主清洗：水泵将带有清洗剂的水从主清洗水箱中吸出，经喷嘴喷出，使容器具各侧面受到清洗，清洗掉剩余杂物及污垢，清洗后的污水经过滤分离流回主洗水箱，杂物排出。