处理废物时首先用柠檬酸溶液“清洗”受到污染的土壤。这种酸能够附着到普通金属和性物质上形成化合物。使用柠檬酸的好处是它对土壤***性很小，而且不会长久地停留在土壤里，土壤***能够降解几种柠檬酸化合物，使这些金属从土壤的柠檬酸溶液中分离出来以达到回收利用的目的。这些土壤***不能降解柠檬酸与性物质形成的化合物，柠檬酸钾多钱一斤，因此人们将溶液过滤后就能够把普通金属与性物质分离。对于溶液中柠檬酸与性物质的化合物，柠檬酸钾粉末，科学家则采取了另外一个步骤，即用阳光照射。
柠檬酸钾，在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味，柠檬酸钾，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度（降低pH值），减弱微生物的抗热性和***其生长，防止酸度较低的水果罐头常发生的胀罐和***。
柠檬酸等有机酸彻底排出血液中。一般情况下，血液中的是由张开胆管、释放胆汁，再通过大小便排出体外的。我们所利用的柠檬酸和PH值3.0-4.0的无栽培纯进口咖啡豆中富含的有机酸在灌洗过程中，会被大肠的肠壁一定程度地吸收，再通过静脉安全地进入肝区，促使的和小胆管扩张，胆汁成倍地良性增加，血液流动也更加通畅，从而彻底排出血液中的。有机酸通过肠壁被吸收后，可以直接刺激皮下脂肪等储藏脂肪，柠檬酸钾添加量，将其分解成脂肪酸，并和肌肉***能量代谢一起加快了能量和脂肪的消耗。显而易见的优点是：小腹、大腿、臀部、腰部，不用刻意节制饮食、不腹泻、不反弹。
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