芝麻酱和黑芝麻粉的区别：
1、选用芝麻不同芝麻酱根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。黑芝麻粉一般只采用黑芝麻。
2、制作方法不同芝麻酱是用芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在芝麻磨成酱的基础上加入适当沸水，振荡后，提取芝麻油。黑芝麻粉是黑芝麻磨成的粉，择取黑芝麻籽经过烘炒杀菌等工艺加工而成的。。
黑黑芝麻粉的好处：
好处1、补脑益智食品:因此，人尤其是从事脑力劳动的中年人，需要进食健脑食品，以改善脑力不足现象。***研究发现，卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品，能提高大脑的活动机能，延缓大脑的老化和。富含卵磷脂的食物有蛋黄、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健脑食品。
好处2、利用节食来***的人，由于其营养的摄取量不够，黑芝麻粉定制，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止***发胖的物质蛋黄素、、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖.
食用1、其实芝麻生吃熟吃营养都一样，但生吃可能会伤胃。芝麻含蛋白和胆固醇，所含的油脂是健康的植物油，不饱和脂肪酸和矿物质的含量也很高，黑芝麻粉生产厂家，熟吃或生吃均能良好吸收。
食用2、老年人尽量熟吃。芝麻颗粒小，外面有一层皮，黑芝麻粉，如果生吃，很容易影响消化和吸收。即使真想生吃，也应尽量研磨碎，混以花生和核桃碎末一起吃，口感更佳。
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