夏津德福香油质优价廉(图)-宝宝芝麻酱-河南芝麻酱

德福下面为您讲解如何分辨芝麻酱是否掺假：

芝麻酱掺入其他物质

有些生产厂家回收已经过期的方便面，将其粉碎后加入植物油和添加剂，然后制作出了香味扑鼻的芝麻酱。方便面属于油炸食品，本身不具有营养价值，过了保质期还会存在些生物性或化学性的危害。使用过期的方便面制作白芝麻酱，热干面芝麻酱，需要使用大量的添加剂来掩蔽方便面霉变或者氧化而产生的异味，然后再加入芝麻香精调制芝麻酱的香味，河南芝麻酱，这也会由于添加的滥用或者使用而带来些危害。

芝麻酱拌黄瓜:

芝麻酱拌黄瓜是道很好做的家常小菜，下面我们来看看具体做法吧！

材料：黄瓜，宝宝芝麻酱，芝麻酱，盐，粗，生抽，味精，糖

做法：先用刀背把黄瓜压扁，然后把黄瓜切成小段。再把蒜拍扁切成蒜末。把黄瓜和蒜末放在起备用。拿只碗，往里放入麻酱，再加入适量的醋和生抽。然后放勺左右的水和适量的盐搅拌直至变稠。酱料变稠后加入另外勺水搅拌至呈粥状。在黄瓜里面加入少许味精和香油搅拌均匀。把黄瓜装到盘里，然后淋上麻酱料汁就行了。

德福下面为您讲解如何分辨芝麻酱是否掺假：

芝麻酱掺入其他油料作物

芝麻含有丰富的营养物质，具有很高的营养价值，因此，芝麻的成本也非常高。不少企业为了降低成本从而获得高额的利润，常在芝麻酱中加入其他油料作物，如花生、玉米等。加入其他油料作物后，芝麻酱的感官质量和营养价值都会发生改变，如：芝麻酱中加入花生酱以后，芝麻酱的香味会下降，香油芝麻酱，芝麻香中会夹杂着花生香味；芝麻酱的颜色会由芝麻酱的棕***或棕褐色向花生酱的浅米色变化。花生酱中的营养素如钙、铁、硒等含量远不及芝麻酱，但其钠含量却远远高于芝麻酱。有些商家甚至在芝麻酱中加入霉烂的花生、玉米等，不仅营养价值低，还会存在定的安全隐患，如超标或带入其他生物性污染。