榆耳又名灵芝菌是一种山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界 上被称之为“中餐中的***瑰宝”。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的食用菌。锅中放上猪油，烧热加葱姜煸香，放上猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝菇、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅，一种灵芝菇的吃法即成。100克干榆耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、和多重矿物质。水发榆耳蛋白质极低，百克含1.5克。有、充饥、轻身强智、***。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的必选。
山东省济宁市鱼台县薛勇常年对外出售批发自产自销食用菌榆耳白木耳干鲜货，榆耳分为单片榆耳，厚片榆耳，大朵榆耳，小片榆耳，单片白木耳，大朵白木耳等各种质量和各种价位的榆耳白木耳。同时我合作社向***承诺:不分定单巨细,批发零售事务均严格遵从"诚信***,急时快速"的准则。欢迎各位客商前来考察洽谈业务，我们会以的货物质量低廉的价格与你开通合作之门。
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沙榆耳烧鲜鱿做法
原 料：
榆耳150克、鲜鱿150克、西兰花2朵、葱花少许。沙嗲酱2大匙、色拉油适量。贴士：1、榆耳可用木耳或
银耳，黄耳替换，称为沙嗲木耳烧鲜鱿。2、调料中的沙嗲酱可用沙茶酱或多味辣酱替换，称为沙茶榆耳
鲜鱿、辣酱榆耳鲜鱿。
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