一、 擀面皮的介绍：
擀面皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，面拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工擀面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤擀面皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。这也是为什么很多商家都坚持用手工做面皮，而不用机器做，原因很大一点就是害怕机器做出的产品越卖越人少。
擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、面香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一，其擀面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，面爽可口。如今是关中西府的重要名吃。擀面皮是陕西的一种小吃，特点是特别筋斗，口感稍硬。2、面皮机的加热器要每隔一段时间进行检查，如果发现需要长时间预热才能达到所需温度，或是温度达不到标准要求，就需要对加热圈进行检修或更换。是面吃的，调制的调料和米皮差不多，但是更清香。
仿手工擀面皮机做擀面皮速度快，效果好，是比手工制作擀面皮快上许多倍的食品机械设备。做擀面皮是一个体力活还是一个技术活，用手工制作擀面皮的时候，需要和面洗面这个过程的，这个过程少了哪个环节是都不行的，看似简单的擀面皮做起来也是需要一定的技术工艺的，做擀面皮的面和不好或者洗不好，都会影响擀面皮的成型效果的，很容易导致擀面皮不成形，断条，颜色不好，口感不筋道，没有弹性。现在，能工巧匠们在一次发挥了他们的聪明智慧，研究发明了仿手工擀面皮机，仿手工擀面皮机是代替手工做面皮的***机械设备，用仿手工擀面皮机做擀面皮，速度快，效果好。（二）、手工生产110斤擀面皮，需4个小时，用中型机生产110斤擀面皮需30分钟，用小型机需2个小时。
仿手工擀面皮机做擀面皮效果好
用仿手工擀面皮机做擀面皮可以始终保证面皮都在需要的产量范围内，精准控制面皮的制作厚度，擀面皮外观好看，保持宽窄厚薄均匀，比例一致。在口感上，不破面粉原有的蛋白质，水分，面团的筋度和***，使擀面皮的口感滑嫩筋道，爽口味美。
仿手工擀面皮机做出的擀面皮外观口感效果好，制作速度快，时间短，是提高擀面皮生产效率的必选设备。
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成本及效益分析
擀面皮的市场广阔，经营方式可城乡集市、食品批发市场、商店小吃摊、饭店批发零售均可，一天卖出200碗擀面皮，可获日利润约150-200元，也可加工擀面皮搞批发，该机可顶替5人以上的工作量，可节省很多的人工费用，机械做出的擀面皮要比手工的要筋道、爽滑。所以说，用机械做擀面皮要比手工省力、省时、大大降低了劳动强度，并可随时现做现卖，方便快捷，干净卫生，让人吃的更放心；（四）、比一比、算一算，买一台擀面皮机每年可增加多少收益，可减少多少开支，一目了然，合不合算，由你决定。也可直接来料加工兑换，加工1斤擀面皮一般收取加工费5角钱，面皮、擀面皮市场销路好城乡皆宜，是大众化食品，市场永不饱和，如果日加工500斤，日利润可在200元以上，所以说是理想的***良机。
郑州市国铭机械设备有限公司，位于嵩山北麓，黄河岸边的中原明珠郑州，是制造食品机械的***厂家。公司经过多年的奋斗拼搏，与科研院所联合已具备新技术研制、开发与制造，拥有一批高素质的职工***。需要的可以联系我们下面的联系电话哦，或者联系我们的在线联系方式，或者***哦我们会尽快联系你的。注：①因受地域或时间影响，上述数据可能出现偏高或偏低，以上分析仅供参考。
擀面皮生意，应该考虑到以下几方面：
一是不同的经营店***也是不同的：小打小闹，没多少钱的，根据你的经济状况，买把刀，买个菜板几个罐头瓶子两个菜盒子也可以开店，***也应该有几千元就可以起步了。要说想把生意当事业做，那就要多方位考虑，***也就比较大(能容纳三十人同时用餐的饭店大约月房租1～2万，加上人员工资总***也得6～10万)。面皮，米皮，擀面皮是一种特色小吃，深受广大群众喜爱，长城内外、大江南北、擀面皮都有着广阔的销售市场。
二是不同的***经营方式，效益也是不同的：做个实惠店，在经营中，不要要求太高，别弄得太正式(数量多些，价格便宜些)，能养家糊口，维持生活就可以了。只要你的擀面皮好吃，而且价格公道，***。假如你想开个上档次的擀面皮店，那你的消费人群，经营方式，效益都是一个很难把握的事情。公司经过多年的奋斗拼搏，与科研院所联合已具备新技术研制、开发与制造，拥有一批高素质的职工***。
三是不同的项目，应有不同的考虑：你还应该考虑到这种食品，是天热起来的时候才会有很多的食客，像秋末春初还有整个冬季都是不会有太多客人的，在这段时间你又该怎么做呢?绿色食品行业市场潜力无限擀面皮均因方便、食法多样、口感爽滑，深受大众喜爱。所以你可以考虑一下，不单单只经营面皮，外带点儿别的“中国式快餐”(做小吃如羊肉串、麻辣烫、早点、饼类、快餐盒饭、炸鸡等各种小吃)。
再就是，既然选择开擀面皮店，你就要准确地把握客源，你在经营中这些都要考虑进去。就地点的选择，如果在周围没有竞争对手的情况下，是不错选址，这也是一个以小博大的例子。
面皮、米皮作为一种风味小吃，深受广大群众喜爱，长城内外，大江南北，面皮、擀面皮以色泽白、薄而匀称、光滑透亮，柔软筋道而日渐兴隆，手工制作面皮、擀面皮劳动强度大，工序繁琐，且产量低、不卫生。我公司上千次反复试验，研制成了电子自控面皮机，一改几千年手工生产面皮、擀面皮的落后工艺，多功能蒸汽面皮、米皮、面皮、河粉、多用机是我公司科研人员根据民间传统制作面皮、面皮、米皮、米粉的原理。经过反复试验，终于研制成一种新型产品设备。该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口，该机器改变了炉灶制作面皮的恶劣环境，又满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想，大大提高了劳动强度，实现了机械化操作的梦想。比价大的市就不说了，这里面还存在一个南北方地区的差异，比如在西北，华北等地吃面皮比较普及，在南方地区呢，吃面皮就没有这么量大。