企业资质

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

普通会员5
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企业等级:普通会员
经营模式:经销批发
所在地区:江苏 苏州
联系卖家:张勇
手机号码:13222222243
公司官网:www.lwnrg.com
企业地址:江苏省常熟市支塘镇支川路58号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

“牛好牛”卤味牛肉锅创办于美丽的山城重庆,于2012年公司成立。本公司以“秘方传统卤制牛肉“”,无任何色素,添加剂。用来自山城特有气候、大山里的zhong草药,按配方和对牛肉的一些深加工的科学处理,让牛肉吃后无任何膻味、并且让客户吃后滋补、**,并且按照科学的测算方法,每人每餐牛肉的摄入量不超过半斤......

鹤壁加盟牛肉火锅服务为先“本信息长期有效”

产品编号:2004499137                    更新时间:2020-10-25
价格: 来电议定
常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

  • 主营业务:餐饮加盟
  • 公司官网:www.lwnrg.com
  • 公司地址:江苏省常熟市支塘镇支川路58号

联系人名片:

张勇 13222222243

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产品详情






常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

想知道火锅店一年能获取多少利润,得先弄清楚每一桌火锅有多少利润,这样才能比较具体地测算出一年的利润。以牛好牛卤味牛肉锅一线城市的盟店为例,通常一桌火锅的营业约为250元(平均数),水电人工费、食材费去除,也就是150元,这样一桌火锅的净利润就为100元。***早的火锅:鼎大约一万年前,我国***早的容器——陶制的鼎就是作锅使用。

像牛好牛卤味牛肉锅这样的有名火锅品牌,假设每店有总台数为20桌,每天三餐就餐为50桌计算以此进行推算,便可以得牛好牛卤味牛肉锅一年能获取的毛利润为250万元 ,通过上述分析,相信一部分干洗店***者对干洗店利润如何应该有了一个初步轮廓。一年获取100万元纯利润。焖煮牛肉在焖煮过程中每隔60MIN翻锅时要把老的吃火慢的放在开锅头上,翻动后,仍用箅子压好,继续用文火焖煮。






卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉,通常是由牛肉等作原料制作而成的。

酱牛肉要煮熟煮逶,颜色棕黄,肉表面有光泽,无糊焦,不牙碜,没有毛和辅料渣,略有弹性,五香味浓,酥软可口。

风味一制作:

1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。

2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。

3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、卤牛肉有关图片(19张)盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火煮20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂入味。

4、待肉连汤凉后,放入冰箱内凉透,捞出切片即可。







牛潮袭绿城,一头牛做出N煲好味道

牛肉火锅一夜间火爆***,卖点是,牛肉的新鲜看得见(足够新鲜的牛肉,上桌时还能看得见***肌肉会跳动)。为了达到从宰牛到餐桌4小时供应的鲜度,餐厅需要在宰牛方法、速度、运输工具、店内保存温度等环节缜密设计。而开在江南西的,并没有过分以此为卖点,因为老板坚信,牛肉是否好吃,光说没有用,还得拿出真本事说话。而师傅解牛水平的高低,决定了牛肉品质的高低。切好片的牛肉,家青椒蒜泥凉拌适合夏季食用小贴士***食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。为此,不惜请来潮汕当地有名师傅的关门弟子,师傅看着年轻,其实从十几岁已经开始学艺,经过十几年的刻苦练习,终于练成一身切肉好本领。



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