怎么才能使食堂承包配餐健康又吸引人
一、要求
1、食物的种类：各类主食有米饭、馒头、面包、麦片、其他面食等。
2、提供营养：中国居民所需的大部分能量、碳水化合物、部分矿物质、微量元素、***和膳食纤维。
3、膳食指南：
1）谷类是我国居民膳食中能量和蛋白质的主要来源，应多吃谷类，获取充足的能量。
2）为满足对膳食中纤维的需要，主食应多选择粗粮。
3）粮食制成品，如面食、糕点中油和糖的含量不宜过多。
4、指导食量：每天为250-400g粮食。
食堂承包的管理制度有哪些
为提高食堂管理整体水平，为全体员工提供着卫生、放心、舒适用餐的环境和氛围，维护确保员工的身体健康，制定本制度。食堂工作人员以及全体员工。采购制度以及存储制度，严格把控着采购质量关，预防和杜绝着病从口入，不得采购霉变、腐烂、虫蛀、***、超过保质期或卫生法禁止供应的其他食品。防止毒。
食堂承包讲求***及科学，解决企业后顾之忧。选择食堂承包，企业或学校就再也不用为员工吃不上安全可心的饭菜而发愁了。在承包食堂的管理中建立食堂员工相互监督制度，杜绝乱吃、乱拿和偷盗现象。对出现不良现象的举报可以给予奖励，同时要为他们保守秘密。食堂承包公司具备营养师帮助企业建立备餐规则，倡导低脂烹饪，推广应季蒸菜的选用，根据不同目标顾客群的能量需求来调节菜品份量和每一种配搭食材的使用量。
