美国大杏仁（Amygdalus comnnis）又称扁桃仁（在中国俗称巴旦杏、巴旦木）蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及***树种。其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首。
桃仁呈扁长卵形，长1.2～1.8cm，宽0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm，表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起，中部膨大，另端钝圆稍扁斜，边缘较薄，有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束，种皮薄，子叶白色，富油性，气微，味微苦。核桃仁营养丰富，富含多种***所需的微量元素，常食可令人长寿。32年前，D***eLong先生来到小镇莫德斯托，一家四口住在只有10英尺的房车里。
大家可能有所不知，扁桃仁的等级分为、中级、低级这三大类，而区别扁桃仁级别的主要根据就是皮厚薄程度，换句话说就是外壳越是薄，等级也就越高。因为在同等重量下扁桃仁，壳越薄代表着果仁越大或扁桃仁个数越多，而且也越好剥开，所以我们买的时候尽量选皮薄的哦。巴旦木别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，世界上许多***称“扁桃”。
每100g扁桃仁中含有大概600大卡的热量，而且脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量都是比较高的，如果吃得过多，是容易导致发胖的。解决措施：如果不小心吃过多的扁桃仁，可以去进行散步或是做一些轻松的运动，帮助消化，避免发胖，同时可以适量的多喝水。
干果的保质期比较长，只要过期时间不长没受潮出现霉斑，没有油啶子味是可以食用的。商品的保质期都是有严格规定的，过期了一定会有伤害***的物质出现。不要看表明没什么，还好好的，***物质你肉眼能看到吗，想吃重新买，千万别拿自己身体开玩笑。2、放入冰箱冷藏室中，先确认去除坚果里面的水汽，然后用保鲜盒密封住坚果，直接置放在冰箱冷藏室中即可。如果保存恰当，干果类一般都能存储一年时间之久都不会变质。
千味小编带你了解扁桃仁加工有什么要求
扁桃仁是现在越来越受大家欢迎的坚果，不仅健康又美味，对于扁桃仁的加工，想必很多人都不清楚吧，下面千味扁桃仁批发厂家的小编就带大家了解一下扁桃仁的加工要求有哪些
扁桃仁加工，厂房地理需要控制的原则性要求，进行风险防范，避免周围环境的影响，远离污染源。例如：铁路、码头、机场、火电厂、垃圾处理场等等。厂房建筑布局应考虑风向的影响，锅炉房、产尘车间等潜在污染源应位于下风向，保持整洁的生产环境。
扁桃仁加工，厂房、设施的设计和安装有什么要求
扁桃仁加工，厂房、设施的设计和安装应当能够有效防止昆虫或其它动物进入，避免所使用的***、烟熏剂等对设备、物料、产品造成污染。
扁桃仁加工，车间废水排放应按清洁区→一般作业区→污水处理的流程排放，并且废水直接排入水沟中，不能造成地面积水。功能间在设计和改造前与有关部门和***进行探讨，做到加工工艺布局合理，功能区内外没有污染源。设备布局要求系列化,各生产环节按食品的制作程序进行,不得使后工序的产品返回前工序，以防止待加工食品（原料、半成品）污染成品。大家可能有所不知，扁桃仁的等级分为特级、中级、低级这三大类，而区别扁桃仁级别的主要根据就是皮厚薄程度，换句话说就是外壳越是薄，等级也就越高。注意人、物流、水流和气流的走向，要从高清洁区到低清洁区，要求人走门、物走传递口。