广州佰科电器有限公司，是一家集***研发、制造及销售于一体的制冷设备综合性企业。主要从事商业冷柜包括厨房冷柜、饮料展示柜、抽屉柜、比萨柜、桌上柜以及各种异形非标订制冷柜等产品的研发、生产、和销售的现代化企业。产品设计匠心独运，工艺精良，用料考究，技术稳步领1先。
鸡肉产品的分割加工过程中，有大量的碎***，碎鸡腿，这些产品经常用于一些低附加值的肉制品当中。通过工艺技术的研究，借助新型酶制剂，使得鸡碎肉经过重新加工而重组，再经过切片、速冻后而成为一种口感脆嫩，质地结构良好的火锅肉卷。所以很多餐厅都会购买速冻柜放置食材。
为什么说速冻柜食物口感好？速冻食品和缓冻食品差别，在于快速降温。而就是这个操作使得食物中80%以上的水分，都是颗粒比较细小的冰晶。小冰晶几乎不会***食物细胞，所以可以保留食物原始滋味，口感一点没差哟。
为什么说速冻柜食物更健康？一般我们在菜市场购选的新鲜肉类，从宰杀、再到烹饪之前，都是在常温状态下。尤其在夏季，高温天气，这些所谓“新鲜”其实都滋生了不少微生物。更何况是海鲜这类海产品呢？而速冻食品在加工生产配送过程中，由于温度超低，食物中的微生物活性和代谢产物大大受限降低（处于休眠状态），所以相对而言更不容易繁殖***，更容易储存，也更加卫生干净。
放进速冻柜的果蔬会营养流失吗？速冻果蔬采摘下来一般很快就会在－18℃ 下进行冷冻。在这个温度下，果蔬的呼吸作用几乎停滞，微生物***等也无法生长繁殖。所以，速冻果蔬的营养价值也不会比新鲜果蔬差。
