燃气卤肉锅配有燃气灶。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
节能卤肉锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。以燃气为加热能源，点火控火操作简单，操作工人劳动强度小，卤制出的食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观无黑渣，而且提高了产品质量、产量。
卤肉熬汤设备特点：
1、产品主要以燃汽为热源（可选用、液化气），卤肉锅具有受热面积大、热、加热均匀、开锅沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、燃气加热卤肉设备主要由三层不锈钢组成；锅体是可定做201或304不锈钢。外锅体按要求有不锈钢和碳钢。
3、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。
4、火焰温度随意调节，温度达300℃左右。
怎样买到高质量的商用多功能炖肉锅、卤肉锅。
首先要看商用多功能炖锅的外观。一看内胆及外胆表面抛光是否均匀一致，是否有碰伤和划伤疵病；
二看口部焊接是否平滑一致，这关系一道使用时的感觉是否舒适；
三看零部件质量差别。不但会影响使用寿命，商用多功能炖锅供应商，还会影响汤桶卫生；
在使用过程中要避免碰撞和冲击，以免碰坏。
节能卤肉设备特点：
1、可以连续化生产，节能节省人工，使产品的品质更统一。
2、产品可以解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，提高工艺的可控性，保证产品质量。
3、卤肉锅设备具有节能、环保、安全、操作简单、不糊锅不粘锅，是理想的卤肉设备。
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