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随着社会文化的发展，莲走出小传统中的民间，渐渐走向更为广阔的传统社会，并在整个社会文化中占据着重要地位。人们常用美丽的莲花来比喻美人。曹植作《洛神赋》用莲花比喻他爱慕的美人洛神。
此外，很多女子取“英莲”“金莲”等含有“莲”字的名字，用莲花象征女子的高洁和美丽。
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相传，清嘉庆年间，浦江有个祝老大，躲债到宣平西联下塘村，在山脚开出几丘稻田。第二年，田里长出一朵荷花，香气扑鼻，子实也香气沁人。勇忠机械设备厂***生产【莲子剥壳机】【莲子去皮机】【莲子脱壳机】【莲子去芯机】【农产品加工设备】【农产品加工机械】勇忠机械设备厂与您分享莲花也是道教的仙花和吉祥物。从此，祝老大就以种莲为业。一晃十几年，祝大背上十几斤莲子回故乡探亲，路过金华罗店歇宿，宿i费不够，就抓几把莲子给店家。店家满心欢喜，珍藏起来。
一天，一京城官亲路过罗店，店家拿出莲子煨鸡饷客。客人食之，问是何山珍海味。店家说是宣平莲子煨鸡。客人说，***闻名者为湘莲，可也无此鲜香！店家奉献剩余莲子，官亲回京又奉献皇帝。皇帝赞赏宣莲，下诏官府每年进贡十二担。
从此，宣莲身价百倍，一斤竟值一担谷。于是，各地竞相种莲，但色香味皆不及宣平莲子。
勇忠机械设备厂与您分享莲子煲猪肚的做法步骤
1.猪肚用白醋和面粉搓洗干净后切成大片，加葱姜料酒焯一水，将焯好的猪肚洗去浮沫改刀成条，姜切片葱切段。
2.将肚条葱莲子姜红枣放入汤锅，大火烧开转小火煮一个小时，准备蒜苗碎，用盐和胡椒粉给汤调味
老熟莲子称“石莲子”，很苦，但除了有敛涩的特性，还有清虚热、解心气郁结的作用，许多医家都喜欢选石莲子作为补心气的***就是这个道理。
莲子中间的莲子芯也有这个特点，因为其味苦，口感不好，人们通常弃之不用，但其实莲子芯有清心热、平肝火的***，因此如果是虚实互见的遗i精、带下、白i浊bing人，建议莲肉、莲心一并使用。
