和面机日常清洗的注意事项
一、和面机日常清洗的注意事项: 1、机器使用完后应及时进行清洗,以免影响再次使用。 2、清洗时面桶内加水高度不应超过轴的点,以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。 3、和面机为防滴型器具,禁止用喷水管清洗。 二、和面机的日常维护***: 1、在使用中经常检查各部件紧固件,如有松动及时紧固。 2、本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑,每半月加油一次,轴承座内有粉末冶金轴瓦,每班必须向轴承座上的油杯注油两次,否则轴与轴瓦胶合后果自负。 3、和面时面粉的加入量不应超过面桶容量,以免烧坏电。 4、如发现面团有油污,应及时检修,更换油封。
排烟罩由罩体和罩体之上之下部分组成
排烟罩由罩体和罩体之上之下部分组成,罩体由三个平面组成,罩体由后、之后、左、左四个平面(或挡板)组成,形成一个锥体。
油网烟罩:这是厨房常用的一种油烟罩。风帽的水平投影面为矩形,横截面为半伞形烟罩。长度由炊具的数量和摆放的长度决定。高度550mm,宽度一般1250 mm,后送风装置总宽度约1500mm。机罩侧装有60°坡度迷宫式滤油网,具有一定的油烟过滤能力,常用于一般餐厅的厨房。
1。原理:油烟罩采用钢板制作,用于收集油烟。风机产生的负压将油烟吸入室外。当油烟通过发动机罩的油网时,由于冷却、流向改变、碰撞和吸收等原因,大部分油烟将被清理。
电磁炉的工作原理是什么?
电磁炉的工作原理是电磁感应现象,即利用交流电通过线圈产生方向变化的交变磁场,交变磁场中导体内部会出现涡流(原因见法拉第电磁感应定律)是由于涡流电场推动导体中的载流子(锅中的电子不是铁原子)移动而引起的;涡流的焦点耳热效应加热导体,从而实现加热。
顾名思义,商用电磁炉是指应用于公共场所的电磁炉,如火锅店、酒店、餐厅、工厂、矿山企业、***、、火车、轮船等公共厨房,特别是所有适合限制使用明火的商用厨房。
1.外观不同。家用炉具小巧、薄,外观设计新颖,色彩丰富。商用炉具一般体积较大,外观设计以安全实用为主。除火锅电磁炉外,外壳材料基本采用不锈钢,无需装饰;
2.力量是不同的。家用炉功率一般在2.5kW以内,商用炉功率一般在3KW~35kw之间,火锅电磁炉除外