义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两大品牌,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
厨师服选择攻略
设计,全心为你
设计就体如今你不曾注意的细节上。在同等的美感与功能前提下,设计酒店厨师工服要尽可能降低成本,从款式。衣兜边上的小结,这需要专用的机器才能够缝制,可以防止撕扯,愈加耐用度。领口多采纳不完全闭合的半高领设计,不完全闭合是考虑到厨师多是垂头工作,幸免卡到颈项会产生不适感,同时袖口多为马蹄状,不只美观更便利卷放。所谓的版型其实和裁剪相关,裁剪要符合***构造,穿戴才能更合体。
厨师必知的西餐知识大普及
头盆
有人说:头盆来源于俄国i宴会,宾客未到齐之前,先到的客人会在其它房中用餐前酒和点心,而现在这个习惯被作为头盆固定下来。厨师怎么算星级其实,厨师是没有星级的说法的,只有等级的区别,在行业中,厨师共分为初级、中级、髙级、技师和髙级技师五个级别,每个等级的厨师对技术的要求是不一样的。其目的主要是平息饥肠和刺激食欲。因此,头盆决不可影响主菜,但应有一些特点、风味独特、有一些咸味或酸味,量少,多是果、菜加适当的酒,腌或熏制的海鲜、肉类,或用新鲜的水产配以美味的汁,及一些酸菜沙律等。
2005年至今:从量体裁衣到五花八门
随着餐厅明档的兴起、明厨亮灶的推广和网络媒体的发达,有很多厨师开始从后厨走向前厅酒店厨师服批发,与食客面对面交流,或是面对镜头,讲述自己的故事。这些改变,都要求厨师有穿着整齐干净、面带笑容、自信满满的形象。
此外,职位高低不再通过衣服款式(单排还是双排纽扣)来区分,而是通过厨师帽、酒店厨师服批发围裙、领结来分别。这样不仅可以提升每个人的团队荣誉感,还能带给食客一种“我们是一个***厨师团队”的感觉。
厨师服主题颜色以白、黑为主,白色突出卫生干净,酒店厨师服批发黑色突出严肃稳重;棉麻面料多以***为主,牛仔布面料则是蓝色为主。
当然,不同餐厅会根据***风格而采用不同颜色,至于袖口、领襟、前襟、纽扣的颜色选择则更加丰富。
对比鲜明的颜色也可以区分职位高低。