开始挤奶。现在可以正式开始挤奶操作了，在总控制室的操作下，管道内的真空负气压接通，同时挤奶器被提起，这时可以听到所有奶杯里传出吸气的声音。分鱼骨式挤奶厅、中置式、转盘式挤奶厅、并列式挤奶厅，一般常用鱼骨式挤奶厅。操作人员按下操作面板上的开始键，奶杯降到合适高度，将四个奶杯拿起分别套在奶牛的四个上，因为挤奶杯里的吸气作用，奶杯会自动吸附到上，这时脉动气压也启动了，套在上的奶衬开始挤压，挤出的牛奶在负压的作用下被吸到集乳器，然后通过管道不断地输送出去
建立并保存奶牛的程序记录及患病奶牛的记录和用药记录。记录应包括：患病奶牛的畜号或其他标志、发病时间及症状。用药记录应包括：药通用名称、商品名称、生产厂家、产品批号、有效成分、含量规格、使用剂量、疗程、时间、用药人员签名等。预防、奶牛疾.病的用药要有兽医，并保留备查。当其套在上时内部形成两个隔开的小室，下面的为室，两套之间的小室为壁间室。
部分的生产场所都是具有一定的安全生产管理制度在制约着，挤奶厅也是不可避免的，一定的约束能够使得该场所能够更加的卫生，生产环境保持好了，生产出现的奶质量才会高，卫生清洁弄好了，才不会有奶羊或者工作人员生病。
挤奶厅是养殖奶牛时非常重要却往往容易忽视的地方，其设计的是否合理、环境卫生的好坏等都会影响到奶牛产奶质量的好坏，进而影响到用户的经济收益。因此，在设计该厅的时候一定要严格遵守有关的原则要求。接下来我们从三个方面来分享一下其设计经验。典型的挤奶厅挤奶时间设计为：每天2次挤奶，每次挤奶时间4小时：每天3次挤奶，每次挤奶时间3小时：以此为标准的奶厅设计容量包括了挤奶、清洁消毒、牛奶降温和设备运营维护的时间。比如奶衬，不能定期更换奶衬，只能在出现破损后，问题显著的时候才会去更换。在此挤奶时问框架内确定的牛群规模大小可以很大限度地缩短奶牛离开饲料和饮水的时间。
冬季气温不是太低的区域一般是露天式，冬季 温度低的严寒地区一般是封闭式，前者结构简单，成 本低，而后者比较复杂，不仅要考虑防寒保温，而且 还要考虑通风顺畅。新疆境内的待挤区设计就属于后 者。待挤区与挤奶区一般用卷帘门隔开，便于夏季空 气流动及散热。 挤奶厅的整体布局合理设计挤奶通道进出口结构及尺寸可以减少奶牛进出挤奶厅的通行时间; 合理设计坑道深度和宽度，可以提高挤奶员工作效率，缩短挤奶时间; 合理 设计挤奶通道可以保证挤完奶后奶牛有秩序退出; 理布置水池位置及粪便下水道便于挤奶结束后进行清理工作。挤奶厅的整体布局合理设计挤奶通道进出口结构及尺寸可以减少奶牛进出挤奶厅的通行时间。